Oftere vises ikke fructose og hydrogeneret olie i ingredienslisten over forarbejdede, købte fødevarer. Hvis du er diabetiker, har en fructoseintolerance eller bare brug for at se din vægt, kan det være nødvendigt at begrænse dit indtag af fødevarer, der indeholder fructose. Hvis du er bekymret over dit generelle helbred eller har en hjertesygdom, er det også en god idé at undgå hydrogenerede olier. Hydrogenerede olier skaber de såkaldte transfedtstoffer. Ifølge American Heart Association øger forbrugende transfedt dårlige LDL-kolesterolniveauer i blodet.
Drikkevarer Med Fructose
Ifølge Self Nutrition Data, kulsyreholdige drikkevarer toppen listen i mængden af fructose de indeholder. Hvorvidt koffeinfri eller ej, mørke sodavand indeholder en kæmpestor 29.760 milligram pr. 200 kalorieinddeling. Klare sodavand indeholder lidt mindre fructose ved 28.634 mg. Frugtsaft er også højt i fructose, da det findes naturligt i alle frugter. Appelsinjuice har 29.416 mg fructose pr. Portion og druesaft indeholder 24.527 mg. Andre frugtsyreholdige drikkevarer omfatter Gatorade og dessertvine.
Frugt og Grøntsager Med Fructose
Hermetiseret æbleauce og pærer top listen i fructose indhold af frugter, med omkring 28.000 mg. Æbler, granatæble og vandmelon indeholder alle en høj mængde fructose. Tomater og tomatprodukter som ketchup indeholder 15 til 19.000 mg fructose pr. Portion. Andre grøntsager med fructose omfatter peberfrugter, agurker og pickles samt kål og squash.
Yderligere Fructose fødevarer
Det lader til, at fructose kan findes i hver fødevaregruppe såvel som i forarbejdede fødevarer. Kød indeholdende fructose omfatter svinekød, fjerkræ, lam og forarbejdede fisk såsom fiskestænger. Italiensk salatdressing indeholder 23,790 mg fructose. Ris, nødder og chokolade har alle fructose. Selvom fructose i et relativt lavere beløb også findes i æg og ost.
Hydrogeneret olie
Tilsætning af hydrogen til vegetabilsk olie skaber en hydrogeneret olie eller usundt transfedt. Fabrikanter tilføjer ofte hydrogeneret olie til forarbejdede fødevarer for at øge holdbarheden. For at identificere, om en fødevare er fremstillet med hydrogeneret olie, henvises til ernæringsetiketten. Ud over at det er opført som ingrediens, er hydrogenerede olier opført som transfedtindhold på etiketten. Da hydrogenerede olier fremstilles kemisk, findes de ikke naturligt i enhver frugt, grøntsag eller kød.
Fælles fødevarer med hydrogeneret olie
University of Pennsylvania artiklen "Top 10 Foods to Beware: Top 10 Trans Fat Foods" giver information om, hvilke fødevarer der indeholder det højeste antal hydrogenerede olier / transfedtstoffer. Tildeling af listen med det højeste beløb er forkortning med 4,2 g transfedt eller hydrogeneret olie efterfulgt af margarine med 2,8 g pr. Ss. I modsætning hertil har smør kun 0,3 g pr. Portion.
Emballerede fødevarer som bagningsmix og ruddernudler indeholder ofte høje niveauer af hydrogenerede olier. Fastfood er normalt stegt i delvist hydrogenerede olier. Tærter, kager og kager indeholder oftest hydrogeneret olie. En donut indeholder ca. 5 g i hver enkelt. Hvor meget er for meget? Ifølge American Heart Association, hvis du følger en 2.000 kalorieindhold, skal du forbruge ikke mere end 2 g transfedt pr. Dag.
