Courget er en sommer squash, der ligner en agurk i form. Det er næringsrige og giver C-vitamin til at bekæmpe inflammation samt omega-3-fedtstoffer og andre antiinflammatoriske forbindelser for at beskytte dit hjerte, blodkar og GI-kanal, noterer Michigan State University Extension-webstedet. Det er også en god kilde til fiber og B-vitaminer. Der er mange måder at nyde denne alsidige grøntsag, mens de høster sine sundhedsmæssige fordele.
Au Naturel
Courgetter kræver ikke madlavning og opretholder et højt niveau af dets næringsstoffer, når du spiser det i sin naturlige tilstand. Skær squashen i tynde møntformede skiver for at tilsætte til salater eller brug en grøntsagsskiller til at forberede spåner til at tilføje til salater, supper, bagt kartofler og andre retter. For en sund snack, dypp rå courgettepinde i hummus eller en yoghurtbaseret dip.
grillet
Grillning er en perfekt måde at tilberede grøntsager på, fordi du ikke behøver at tilføje meget fedt under madlavningsprocessen. Grill tynde zucchini skiver i en foliepose sprøjter bare dem med en fin tåge af madlavning for at forhindre klæbning. Eller læg tykke skiver af squashen, let belagt med olivenolie, direkte på grillen, drej efter flere minutter.
Stir-Fried
Steg-stegt courgette kan være en sund tilsætning til dit asiatisk inspirerede måltid eller som et akkompagnement til pasta eller kød. Når du rører stege, kog du bare knap squashen ved meget høj varme ved at bruge meget lidt madolie. Afhængigt af dit valg af køkken, kan du omrøre stegle skiver af courgetter i oliven eller sesamolie. Begge disse olier indeholder sunde fedtstoffer, der kan hjælpe med at sænke dit kolesterol og forhindre hjertesygdomme.
Ovnbagt
Bagning af grøntsager er et ideelt valg til sund madlavning, når uvejr ikke tillader dig at bruge grillen, eller når du laver mad i andre ovne. Til crunchy ovn-bagt courgetter, laver tynde skiver af squashen med fedmælk eller olivenolie - og smid dem derefter i krydrede brødkrummer. Bages skiverne på et let olieret eller sprøjtet kiksplader ved 425 grader Fahrenheit i 25 til 30 minutter, afhængigt af tykkelsen af skiverne.
