Meatloaf har ofte fyldstoffer, såsom brødkrummer eller kiks, der giver det færdige produkt bulk og holder det fra at krympe for meget under madlavning. Disse fyldstoffer hjælper også med at bevare fugtigheden i kødet. Hvis du ikke har fyldstof eller simpelthen foretrækker en all-kød-version, kan du lave meatloafen uden dem. Brug malkekød med højere fedtindhold, fordi kød, der er 90% magert, vil være helt tørt uden at tilføje fyldstoffer.
Trin 1
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
Trin 2
Vask dine hænder og tilsæt den oksekød, champignon suppe mix, løg, peber og peber flager til den store skål. Tilsæt bøfssauce og æg.
Trin 3
Bland ingredienserne sammen med dine hænder. Du kan bruge en ske, hvis du foretrækker det, men håndblanding vil blande ingredienserne bedre.
Trin 4
Skab det krydrede kød i en grov loaf og overfør den til kødpladen. Pak kødet tæt ind i gryden.
Trin 5
Vask dine hænder og bland ketchup, Worcestershire og hot sauce sammen i en lille skål. Hæld ketchup-blandingen over brødet og spred det over brød med wienerbrød.
Trin 6
Bag kødfladen i ca. en time. Overfør brødet til en serveringsplade og lad det hvile i 10 minutter før skæring eller servering.
Ting du skal bruge
- Stor skål
- 2 pund. hakket oksekød
- 1 pakke tør champignon suppe
- 2 spsk tørrede løg
- 2 spsk tør peberfrugt
- 1 tsk knuste rød peberflager
- 1/2 kop bøfssauce
- 1 stort æg
- Kødbrødspande
- Lille skål
- 1/4 kop ketchup
- 1/8 kop Worcestershire sauce
- 1 dash hot sauce
- Pastry pensel
- Loaf pan
Tips
- Du kan gøre kødløg uden ægget, men det kan ikke være så fugtigt eller holde sammen også. Hvis du har dem handy, skal du bruge engangs latexhandsker til at blande meatloaf-blandingen.
