Frugter og grøntsager giver mere end blot vitaminer og mineraler. De indeholder også gavnlige forbindelser kendt som flavonoider. Videnskaben skraber bare overfladen, når det kommer til at opdage den fordelagtige rolle, disse forbindelser spiller i menneskers sundhed. Tag rutine, for eksempel. Det findes almindeligvis i frugt og grøntsager og sælges som kosttilskud. Data fra dyre- og celleundersøgelser viser, at det kan forhindre blodpropper, beskytte mod højt blodsukker og muligvis tilbyde andre fordele.
Maj Curb Clots
Et æble om dagen kan faktisk holde lægen væk, ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i juni 2012-udgaven af "Journal of Clinical Investigation." Forskere udførte et eksperiment ved hjælp af mus og fandt ud af, at quercetin-3-rutinosid, også kendt som rutin, blokkerer et enzym involveret i dannelse af blodpropper. Dette er lovende nyheder, da blodpropper spiller en vigtig rolle ved at forårsage hjerteanfald og slagtilfælde. Rutin inhiberede dannelsen af blodpropper på en dosisafhængig måde ifølge undersøgelsen.
Kan beskytte mod fedtsyre
Når fedt ophobes i dine leverceller, kan det øge risikoen for forskellige metaboliske problemer som diabetes, fedme og højt kolesteroltal. Rutin ser ud til at beskytte mod fedtopbygning i leveren, ifølge en undersøgelse i marts 2011 udgaven af "Journal of Food Science." Forskere behandlede leverceller med fedtsyreoliesyren med og uden rutin for at undersøge effekten. De fandt rutin forhindrer fedt i at akkumulere i cellerne.
Kan mod diabetes
Rutin kan tilbyde anti-diabetiske fordele, ifølge forskere i Indien. De gav rutin til diabetiske rotter i 45 dage. Rutinen faldt signifikant fastende glukose, hvilket viser, at det hjælper med at beskytte mod hyperglykæmi. Forskere også opdaget rutin besidder antioxidant kapaciteter. Selv om dyrestudier ikke altid oversættes til mennesker, er det lovende nyheder. Resultaterne blev offentliggjort i januar 2006 udgaven af tidsskriftet "Grundlæggende og klinisk farmakologi og toksikologi."
Spis flere frugter og grøntsager
En kost rig på flavonoider fremmer sundhed og hjælper med at forebygge sygdom. Du kan finde disse forbindelser i frugt, grøntsager, chokolade, te og rødvin. For at få en række flavonoidforbindelser i din kost er det afgørende, at du spiser en diæt fyldt med en række forskellige fødevarer. Den gennemsnitlige amerikanske undlader at spise den anbefalede mængde frugt og grøntsager, og får kun tre portioner om dagen, ifølge Harvard School of Public Health. Du bør tilstræbe at få mellem fem og 13 portioner dagligt, ifølge Harvard.
