Münsterost stammer fra Frankrig, hvor smagen varierer fra mild til skarp, afhængig af hvor lang tid det er i alderen. Amerikansk muenster er mindre tilbøjelig til at variere i smag; det er normalt mild-flavored. Selv om det har sundhedsmæssige fordele - det indeholder protein, mineraler til stærke knogler og vitamin B-12 - alle de potentielle fordele skal afbalanceres mod kalorier og mættet fedt, du vil forbruge med næringsstoffer.
Se kalorier og mættet fedt
Med 103 kalorier i en skive eller 1 ounce af muensterost er det let at spise mere, end man ved, hvis man ikke er opmærksom på portioner. Så længe kalorierne tæller som en del af dit samlede daglige indtag, og de ikke er tilføjet oven på en normal daglig kost, kan en lejlighedsvis servering passe i din menu. Men du skal se det mættede fedt i de fødevarer, du spiser for dagen. En skive muenster har 8 gram fedt, inklusive 5 gram mættet fedt. Dette repræsenterer omkring en tredjedel af en hel dags mættet fedt, ifølge American Heart Association. Mættet muenster har 76 kalorier og halvdelen af fedtet.
Basic Body Support
Proteiner er afgørende for at opbygge og støtte din krop. De giver modstandsdygtighed over for knogler og sikrer, at dine muskler virker. De er en kilde til energi, når det er nødvendigt, og som neurotransmittere holder proteiner din hjerne i drift. De danner også enzymer, hormoner og antistoffer. De proteiner, du spiser, fordøjes til aminosyrer, som igen samles i de specifikke proteiner, hver celle har brug for. Aminosyrer lagres ikke i din krop, så det er vigtigt at få en regelmæssig forsyning gennem din kost. For kvinder betyder det at forbruge 46 gram dagligt, mens mænd har brug for 56 gram. Du får 7 gram fra en 1 ounce servering muensterost.
Bone-Building Minerals
Calcium er ikke det eneste mineral, du har brug for at bygge knogler. Calcium binder med fosfor for at skabe et nyt stof kaldet hydroxyapatit. Derefter lægges hydroxyapatit på kollagenstrenger, der er fremstillet af protein. Kombinationen af kollagen og mineraler skaber knogler, der har styrke og modstandsdygtighed. Det meste af calcium og fosfor i din krop er vant til at bygge knogler, men de bidrager også til metaboliske processer uden for dine knogler. Calcium hjælper med at opretholde muskler og nerver, mens fosfor regulerer surhedsgraden af væsker i kroppen. En ounce muenster leverer ca. 20 procent af dit anbefalede daglige indtag af calcium og fosfor.
Kardiovaskulær sundhed
Dyrebaserede fødevarer, herunder muensterost, er de primære naturlige kilder til vitamin B-12. Dette vitamin holder din kardiovaskulære system sund gennem sin rolle i syntesen af røde blodlegemer. Det konverterer også en aminosyre - homocystein - til andre gavnlige stoffer, hvilket reducerer mængden af homocystein i din blodbane. Høje niveauer af homocystein kan skade din blodårer og bidrage til blodpropper, ifølge FamilyDoctor.org. En 1 ounce servering af muensterost indeholder 0,4 mikrogram vitamin B-12 eller 17 procent af dit anbefalede kosttilskud.
