Hørfrøolie er en alternativ kilde til hjerte sunde omega-3 fedtsyrer - hvis du ikke kan tage fiskeolie. Foruden alfa-linolensyre indeholder linfrøolie også lignaner, svage østrogene stoffer, som også kan have sundhedsmæssige fordele. Hørfrøolie presset fra frøet leverer ikke lignaner, medmindre olien indeholder jordflaxfrø. Filtrering af olien fjerner lignaner. Nogle producenter filtrerer ikke deres olie for at bevare lignanerne.
Lignaner i Flaxseed
Lignaner har svage østrogeniske egenskaber, som er gavnlige for at forhindre kardiovaskulær sygdom. Virkningerne af lignaner på hormonrelateret bryst-, ovarie-, endometrial- og prostatacancer er blevet blandet i kliniske studier. Ifølge Linus Pauling Institute har nogle undersøgelser vist en reduktion af kræft hos mennesker med det højeste indtag af lignaner, og andre har ikke vist nogen sammenhæng.
Filtrerede fordele
Producenter, der filtrerer deres hørfrøolie kravsfiltrering fjerner urenhederne, der får linfrøolie til at gå rancid meget hurtigt, når de udsættes for varme, lys eller luft. Spectrum, der fremstiller linfrøolie, tilføjer rent jordflaxfrø tilbage i olien efter triplefiltrering for at fjerne eventuelle urenheder, der er tilbage efter pressning. På selskabets hjemmeside hedder det, at tilsætning af rent grundflaxseed til produktet giver det en mere fuldstændig, nuttier smag ud over at bevare næringsstoffer i planten.
Ufiltrerede fordele
Fabrikanter, der ikke filtrerer deres hørfrøolie, påstår ufiltreret hørfrøolie lignaner i de små biter af jordflaxfrø allerede i olien. Letfiltreret eller ufiltreret linfrøolie bevarer lignaner, hævder kiropraktor Marcus Ettinger på California Academy of Health hjemmeside. Ettinger tilbyder en kemisk analyse af selskabets linfrøolie, som viser, at den indeholder 1,5 procent lignaner.
Overvejelser
Hvis du vil have fordelene ved lignaner fra hørfrø, er det sikkert en bedre måde at få hørfrø på din morgenmadsprodukt eller i din granola, end at tage hørfrøolie - som kan indeholde små eller ingen lignaner. På den anden side, hvis du er bekymret for de østrogeniske virkninger af lignaner, men vil øge dit omega-3 fedtsyreindtag uden at tage fiskeolie, skal du tage filtreret linfrøolie. Filtreret hørfrøolie indeholder omega-3 fedtsyrer uden lignanerne.
