Diæt stereotypen af noshing på gulerod og selleri pinde hele dagen er et kliché af en god grund - gulerødder er en god diæt mad. De er naturligt lavt i kalorier og fulde af næringsstoffer, som kan hjælpe dine vægttabsindsatser. Du må ikke føle dig dømt til at snack på almindelige rå gulerødder dag efter dag, fordi der er masser af velsmagende men diæt-venlige måder at medtage dem i din diæt.
Lavt i kalorier til vægttab
Gulerødder gør en god kost mad fordi de har lavt kalorieindhold. En kop rå gulerodspindler har kun 50 kalorier, som kun er 3 procent af det daglige kalorieindhold "budget" i en 1,500 kalorieindhold. Hvis du forsøger at tabe sig hurtigere og kun spiser 1200 kalorier om dagen, vil en kop gulerodspind ikke kun bruge 4 procent af din kalorieindkomst.
Kogte gulerødder er lidt højere, med 54 kalorier pr. Kop, mens dåse gulerødder kun har 37 kalorier pr. Kop. Uanset hvilken type du vælger, kan du nemt gøre gulerødder en del af din kaloriebevidste kost.
Vitamin A og vægttab
Gulerødder er en ernæringsmæssig tungvægt, når det kommer til vitamin A. Uanset hvilken type gulerødder du vælger, får du alt vitamin A, du har brug for for dagen. En kop rå gulerødder tilbyder for eksempel 408 procent af den daglige værdi pr. Kop, mens en kop kogte gulerødder har 532 procent af den daglige værdi.
Din krop konverterer vitamin A fra mad til kemikalier kaldet retinoider, som interagerer med dine celler og væv. Nogle former for vitamin A kommunikerer med dine fedtceller og påvirker ny fedtcellevækst, fedtopbevaring og fedme, ifølge en anmeldelse offentliggjort i Archives of Biochemistry and Biofysics i 2015. Gennemgangen viser, at vitamin A kan spille en rolle i at reducere abdominal fedme - den type fedme, der udgør en alvorlig sundhedsrisiko.
At få mere vitamin A kan også være til gavn for dit helbred, hvis du har et par pounds at tabe. Personer med fedme har tendens til at have lave niveauer af A-vitamin i deres væv, ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i Scientific Reports i 2015. Da dine celler har brug for A-vitamin til at fungere ordentligt, kan det ikke være nok at have celler og væv på optimal måde niveau.
Spise gulerødder giver andre diæt-venlige næringsstoffer
Gulerødder har også et par andre ernæringsmæssige fordele, der kan hjælpe dig med at tabe sig. De tilbyder en lille men betydelig mængde fiber pr. Portion - 14 procent af den daglige værdi i en kop rå gulerødder og 18 procent i en kop kogte gulerødder. Spise fiber er godt for vægttab - det betyder at du skal tygge din mad mere, så du vil sandsynligvis spise langsommere og mere opmærksomt, og det hjælper dig også med at føle dig fyldt, ifølge Colorado State University.
Gulerødder hjælper også med at øge dit indtag af vitamin C. At få nok C-vitamin i din kost er nøglen til at brænde fedt under motion, ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i et 2006-nummer af Ernæring & Metabolisme. Undersøgelsen viste, at unge voksne med lavere end optimalt C-vitaminiveauer brændte 25 procent mindre fedt under kardiovaskulær træning end dem med normale niveauer, og at øge deres C-vitaminindtag tilbage til normale niveauer bidrog til at øge deres fedtforbrænding under træning. En kop rå gulerødder har 12 procent af den daglige værdi for C-vitamin, mens en kop kogte gulerødder tilbyder 10 procent. Brug gulerødder til at øge dit C-vitaminindtag, så du kan være sikker på at få den største mængde af fedt tab fra dine træningsprogrammer.
Gulerod Overvejelser og Serving Tips
For de sundeste valgmuligheder, spis rå gulerødder eller kog dine egne gulerødder fra bunden ved hjælp af en sund madlavning, som kogning eller grilling. Mens duftede gulerødder er praktiske, kan de også være højt i natrium. En kop dåse gulerødder har 15 procent af den daglige natriumindtagsgrænse, sammenlignet med 4 procent for rå eller kogte gulerødder. Selvom natrium ikke forstyrrer fedt tab, kan det få dig til at bevare vand - hvilket betyder, at skalaen ikke kommer til at springe - eller det kan synes at du har vundet vægt af overskydende væske.
Du kan dryppe små, hele gulerødder med olivenolie og top dem med frisk rosmarin. Sæt derefter gulerødderne i aluminiumsfolie og bages indtil gulerødderne er ømme, til en smagfuld side, det er alt andet end kedeligt.
Tilfældet gulerødder og kanel til din havregryn som havregrynskoger, og top det med hakkede valnødder til noget, der er som "gulerodskage" havre. Eller du kan blande makulerede gulerødder, fedtfattig kokosmælk, en scoop vaniljeproteinpulver og en dash kanel og muskatnød til en diætvenlig gulerodskage smagfrit smoothie.
