Mozzarella er en alsidig ost, der er smagfuld i en række retter, lige fra ægplante parmesan til caprese salat. Frisk mozzarella er blødere og mere fugtig end almindelig mozzarella. Men med undtagelse af natrium er næringsindholdet i begge typer mozzarella ens. Reduceret fedt, del-skum regelmæssig mozzarella er tilgængelig, hvis du forsøger at kontrollere dine kalorier og vægt.
Samlede kalorier
En servering af mozzarella er som regel 1 oz. Ifølge de fleste fødevaremærker. Frisk mozzarella, som f.eks. BelGioioso-mærket, har ca. 70 kalorier pr. Ounce. Ifølge US Department of Agriculture er næringsstof laboratorium, 1 oz. af almindelig helmælk mozzarellaost har 85 kalorier og 1 oz. af almindelig skummet mozzarellaost har 72 kalorier. Læs ernæringsetiketten på din yndlingsmozzarella for at bestemme det nøjagtige antal kalorier i hver ounce.
Protein
BelGioioso-mærket frisk mozzarella har 5 g protein pr. Ounce, og både almindelig fuldmælkmozzarellaost og almindelig skummet mozzarellaost har 6 g til 7 g protein pr. Ounce. Institut for Medicinens anbefalede kosttilskud til protein er 46 g, hvis du er kvinde, 56 g, hvis du er en mand og 71 g, hvis du er gravid eller plejer.
Fed
Institut for Medicin siger, at 20 til 35 procent af dine daglige kalorier skal komme fra total fedt, og mindre end 10 procent skal stamme fra mættet fedt. Hvis du følger en 2.000-kalorie diæt, skal din samlede fedtindtagelse være 44 g til 78 g pr. Dag, og mættet fedt skal være mindre end 23 g pr. Dag. BelGioioso-brand fersk mozzarella har 5 g fedt pr. Ounce, herunder 3 g mættet fedt. Regelmæssig helmælkmozzarella har 6,3 g fedt pr. Ounce, hvilket inkluderer 3,7 g mættet fedt. Regelmæssig skummet mozzarella har 4,5 g fedt, der indeholder 2,9 g mættet fedt pr. Ounce.
Andre næringsstoffer
Calcium og vitamin A er andre næringsstoffer til stede i både frisk og almindelig mozzarella. USDA anbefaler, at du skal spise 3 kopper mejeriprodukter, hvis du følger en 2.000-kalorie diæt. Det kan komme fra kilder som fedtfattig mælk, yoghurt og ost.
Natrium
USDA anbefaler, at du begrænser diæt natriumindtagelse til mindre end 2.300 mg dagligt. BelGioioso-brand frisk mozzarella har 85 mg natrium pr. Ounce. Almindelig helmælkmozzarella har ca. 180 mg natrium pr. Ounce, og regelmæssig skummet mozzarella har ca. 175 mg natrium pr. Ounce.
