Kog en hel laks i ovnen til et imponerende og lækkert hovedretter. Hele bagt laks er let at forberede, men alligevel festlig nok til en ferie fest. Fjern hovedet, inden du koger for slemme æggere eller lader hovedet være på plads og nyd det værdsatte kindekød. Frisk laks behøver kun citron, olivenolie og urter til at frembringe smagen uden at maskere den. Laks er en god kilde til protein og omega-3 fedtsyre.
Trin 1
Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Vask laksen under koldt, rindende vand. Pat tørre med papirhåndklæder.
Trin 2
Kombiner smør, hvidløg, dill, persille, rosmarin, salt og peber i en lille skål. Bland sammen for at kombinere ingredienserne.
Trin 3
Gnid smørblandingen over hele indersiden og uden for laksen, indtil den er grundigt belagt. Læg fisken i en bageplade.
Trin 4
Arranger citronstykkerne rundt om laksen. Læg bagepanden løst med aluminiumsfolie og sæt i ovnen på midterstativet.
Trin 5
Bag laxen i ca. 35 minutter, eller indtil en indre temperatur på 135 grader Fahrenheit nås, og fisken flager let med en gaffel. Lad fisken hvile ved stuetemperatur i 10 minutter før servering.
Ting du skal bruge
- Hele laks (5 til 8 lbs.), Skaleret og renset
- Papirhåndklæder
- 6 spsk. blødgjort smør
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk. tørret dill
- 1 tsk. tørret persille
- 1 tsk. tørret rosmarin
- 1 tsk. salt
- 1 tsk. jordet sort peber
- Lille skål
- Stor bageplade
- 2 citroner, kvartede
- Sølvpapir
Tips
- Server med ris pilaf og sauteret spinat til et komplet måltid.
