Seafood allergier omfatter enhver allergisk reaktion på fødevarer fra salt eller ferskvand. Dette omfatter shelled og finned fisk; krabber, østers, rejer, ørred og laks. Hvis du er allergisk over for fisk og skaldyr, bør du ikke forbruge eller komme i kontakt med noget fisk og skaldyrsprodukt. Et almindeligt symptom, der udvikler sig efter at have spist fisk og skaldyr, hvis du er allergisk, er mavesmerter. Andre mave symptomer vil ledsage krampe og kan føre til opkastning og diarré i svære tilfælde. Diskuter dine symptomer med din læge, før du forsøger at behandle dem selv.
Seafood Allergi
En seafood allergi betragtes almindeligvis som en livslang allergisk tilstand, der er uhelbredelig. Næsten 2,5 millioner amerikanere er diagnosticeret med en seafood allergi, ifølge Food Allergy Research & Education, eller FARE. Allergi og Astma Foundation of America siger, at seafood allergier er almindeligt forbundet med anafylaktisk shock, en ekstrem allergisk reaktion, der kan føre til døden. Hvis du er allergisk overfor en type fisk, har du en 50 procent chance for at have en allergi over for andre typer fisk. Krydsforurening er en bekymring, hvis du har en fiskallergi, fordi fisk typisk håndteres sammen.
årsag
Magekramper skyldes tilstedeværelsen af histamin i tarmene. Når du oplever en allergisk reaktion, skaber din krop forskellige kemikalier for at bekæmpe proteinerne fra skaldyr. Histamin og immunoglobulin E eller IgE, antistoffer er de to kemikalier, som primært forårsager allergiske reaktionssymptomer. Proteinerne i skaldyr er identificeret af din krop som skadelige, når de i virkeligheden er sikre. Øgede niveauer af histamin i fordøjelseskanalen forårsager inflammation at udvikle sig i tarmen, hvilket forårsager krampekramper og smerter.
Andre symptomer
Kramper i maven vil ikke være det eneste symptom som følge af en seafood allergi. Hvis du kun oplever kramper uden andre symptomer, kan du have intolerance overfor visse skaldyr. Andre symptomer, der kan udvikle sig, omfatter bivirkninger, prikken i munden, læberne eller halsen, hævelse i ansigtet, hududslæt, generel kløe, kvalme, opkastning, diarré, hvæsenødning, vejrtrækningsbesvær, hoste og næsestop.
Behandling
Den mest effektive behandling af en seafood allergi er at undgå fisk og skaldyr helt og holdent. Fødevareproducenter er ved lov forpligtet til at angive, om en færdigpakkede mad indeholder fisk eller skaldyr eller behandles i et anlæg, som kan forurene visse fødevarer. Læs alle produktetiketter, før du spiser noget og spørg din server, når du spiser ud om allergener i entrees. Hvis du ved et uheld spiser skaldyr, er der intet du kan gøre for at behandle magekramper, bortset fra at drikke rigeligt med vand, ligge og venter på din krop for at eliminere skaldyrsproteinerne.
