Løg og hvidløg er begge dele af allium-familien af grøntsager, der indeholder stoffer, der muligvis gavner dit helbred på mange måder, rapporterer American Institute for Cancer Research. Mens løg og hvidløgsklyven giver afstødende lugt, er svovlforbindelserne ansvarlige for disse aromaer de samme stoffer, der giver sundhedsmæssige fordele, hvis du spiser løg og hvidløg, siger Linus Pauling Institute.
Bekæmpelse af infektioner
Både løg og hvidløg kan hjælpe dig med at bekæmpe infektioner. Løg kan reducere symptomerne på bronkitis og forkølelse, og de kan også bekæmpe skadelige bakterier, noterer sig november 2002 udstedelsen af "Phytotherapy Research." Hvidløg har både antibakterielle og antifungale egenskaber, ifølge Linus Pauling Institute, og det kan også styrke dit immunsystem generelt, hvilket gør dig mindre sårbar over for kontraktsinfektioner.
Bekæmpelse af kræft
Løg og hvidløg kan også hjælpe dig med at modstå kræft. Det amerikanske Institut for Kræftforskning siger, at de kemiske forbindelser inde i alliumgrøntsager såsom løg og hvidløg kan sænke eller stoppe kræftceller fra at sprede sig på forskellige steder i kroppen, som lunger, tyktarm, spiserør og bryster. De forbindelser, der indeholder løg og hvidløg, kan også reducere den hastighed, hvormed kræfttumorer vokser, eller endda stoppe tumorvækst i det hele taget, rapporterer American Institute of Cancer Research. Linus Pauling Institute siger, at hvidløg, især, kan være særligt effektivt som et våben mod mave og kolorektal cancer.
Bekæmpelse af hjertesygdom
Forbrug af løg og hvidløg kan også hjælpe dig med at forhindre hjertesygdomme. Løg er rige på naturlige kemikalier kaldet flavonoider, som kan beskytte dig mod hjertesygdomme, siger Vegetarian Nutrition.info., Og løg kan også reducere risikoen for blodpropper, hvilket kan føre til hjerteanfald og andre former for hjertesygdomme. Hvidløg kan også reducere din risiko for blodpropper, hjælpe med at holde dine arterier fleksible og hjælpe med at reducere dit blodtryk, rapporterer Linus Pauling Institute.
Tilføjelse af løg og hvidløg til din kost
Allium grøntsager som løg og hvidløg er de rigeste fødekilder til sunde svovlforbindelser, som anbefaler at spise dem regelmæssigt for at opnå deres fulde sundhedsmæssige fordele, snarere end at tage kosttilskud, der kan indeholde meget varierende mængder af de sunde forbindelser. Løg og hvidløg har supplerende smag, så du kan spise dem sammen i de samme måltider. Du kan også tilføje løg til at røre stekeplader og bruge dem til smagssupper, salater og dips. Linus Pauling Instituttet anbefaler at spise hvidløgskløft rå eller knuse eller hakke hvidløgskloven, før de tilberedes for at hjælpe dem med at bevare deres gavnlige forbindelser under madlavningsprocessen.
