Friske, søde kirsebær som bøjler har en relativt kort vækstsæson og en relativt høj pris. Ernæringsmæssigt er de imidlertid en værdifuld splurge. Kirsebær er lavt i kalorier og indeholder et bredt udvalg af vitaminer og mineraler, der kan hjælpe med at tilfredsstille sult og afværge flere kroniske sygdomme og tilstande.
Næringsfakta
En kop bing-kirsebær med pits indeholder ca. 74 kalorier, 1 gram protein, ingen fedt, 19 gram kulhydrater, 3 gram fibre og 15 gram sukker. I modsætning hertil indeholder 1 kop frosne preservete kirsebær ca. 230 kalorier, 3 gram protein, 0,3 gram fedt, 58 gram kulhydrater, 5,5 gram fiber og 52,5 gram sukker.
Sundhedsmæssige fordele
Friske søde kirsebær er også en værdifuld kilde til mange vitaminer og mineraler. Ifølge en 2013 artikel for Fox News af registreret diætist Tanya Zuckerbrot indeholder bing-kirsebær antioxidanter og andre næringsstoffer, der kan hjælpe med at lindre betændelse, lette leddgiktssmerter, forhindre kræft og nedsætte blodtrykket. I en anden artikel skrev den registrerede diætist Cynthia Thomson og plantevidenskabsprofessor Dr. Chieri Kubota, at den anthocyaninforbindelser i søde kirsebær som bøjninger kan reducere risikoen for kardiovaskulære tilstande, diabetes og endda Alzheimers. Anthocyaniner er antioxidanter, der er forbundet med lavere sygdom og dødelighed.
Frisk Vs. tørret
Friske kirsebær har en række fordele i forhold til deres tørrede og konserverede fætre. For en, frugter, der vælges frisk og i top tilstand har højere næringsindhold end dem, der er blevet opbevaret eller bevaret i et stykke tid. Du vil også tage i færre kalorier pr. Portion ved at spise friske kirsebær, end du vil, ved at drikke et glas kirsebærsaft eller spise en håndfuld tørret kirsebær. Endelig vil du ende med at spise mindre totalt sukker - bare de naturlige sukkerarter, der er i den rå friske frugt.
Holde kirsebær sunde
Det er ikke for svært at ødelægge de næringsmæssige fordele ved friske kirsebær ved at bruge et par til toppen af en decadent sundae eller bage dem i en fed fedtkaliumfødselsdagskage. For at supplere den gode ernæring, som kirsebær tilbyder, server dem med andre friske fødevarer, der er fyldt med vitaminer og mineraler. Kast kirsebær i en frisk frugtsalat, bland dem til morgen havregryn, rør dem i en sovs til de øverste magert koteletter, eller spis dem lige ud af posen som en snack, selvfølgelig efter vask. En styrke af bing-kirsebær er deres alsidighed, så par dem med både søde og salte fødevarer for at nyde deres ernæringsmæssige fordele lige sammen med deres smag.
