En procent af den amerikanske befolkning rapporterer om en allergi over for jordnødder eller trænødder, herunder cashewnødder, ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2012-udgaven af "The Journal of Allergy and Clinical Immunology." Symptomer på cashewallergi involverer hud-, gastrointestinale og åndedrætssystemer . I de seneste år har cashewny allergi fået mere opmærksomhed som en alvorlig tilstand. Selv om peanutallergi er mere almindelig, kan cashewny allergi udgøre en større risiko for anafylaktisk shock, en livstruende allergisk reaktion, ifølge et undersøgelse fra oktober 2005, der blev offentliggjort i "Sygdomsarkivet i barndommen".
Hudeffekter
Når din krop udsættes for et allergen - et stof der fører til et allergisk reaktion - produceres overskydende mængder histamin. Mens små mængder histamin hjælper kroppens immunrespons, er store mængder ansvarlige for mange af de alvorlige reaktioner på allergener. Indledende symptomer kan være kløe eller prikken i eller omkring munden, og disse symptomer kan forekomme inden for få minutter efter at have spist eller rører cashew eller mad med cashew ingredienser. Hudlæsioner, herunder biprodukter og hævelse er almindelige. Hævede, røde kløe i forskellige størrelser kan forekomme tilfældigt på din hud.
Respiratoriske og gastrointestinale symptomer
En allergisk reaktion på cashew kan forårsage symptomer på høfeber eller astma, når cashewnøtterallergener indåndes eller forbruges. Rennende eller tøs næse, kløende øjne, næse, kløe på mundens tag og hoste er almindelige åndedrætssymptomer. Wheezing eller whistling lyder hørt ved udånding er et tegn på indsnævrede luftveje. Andre symptomer kan omfatte åndenød, hæmning af brystet og brystsmerter. Folk, der er allergiske overfor cashewnødder, kan også opleve mavekramper eller opkastning. Mere alvorlige symptomer kan omfatte diarré, projektil opkastning, sværhedsbesvær eller kvalme. En hævet tunge eller hals kan blokere din luftvej eller kan være tegn på hævelse inde i fordøjelseskanalen.
Anafylaksi
Cashewallergi kan være mere tilbøjelige til at forårsage en alvorlig allergisk reaktion kaldet anafylaksi sammenlignet med jordnødder, og ifølge anmeldelsen i juni 2014-udgaven af "Allergi" kan selv hud- og mundkontakt føre til anafylaksi. Symptomer på denne potentielt fatale krise omfatter hurtig puls, hævelse i halsen, der forhindrer vejrtrækning, indsnævring af luftveje, besvimelse, lyshårhed og bevidsthedstab. Indtagelse eller indånding af selv små mængder cashew kan fremkalde et anafylaktisk shock. Anafylaksi udvikler sig pludselig og bliver livstruende hurtigt, så Det er vigtigt at søge øjeblikkelig lægehjælp.
Advarsler og forholdsregler
Hvis du har en allergi mod cashewnødder, kan du også være allergisk overfor pistacienødder, da de er i samme plantefamilie. Hertil kommer, at personer med cashewnø allergier er mere tilbøjelige til at være allergiske over for andre trænødder, såsom valnødder eller mandler. Cashew allergi symptomer kan være alvorlige og livstruende, så se din læge eller allergiker til en evaluering og behandling, og for tydelig vejledning om, hvilke fødevarer du har brug for at undgå.
Anmeldt af: Kay Peck, MPH, RD
