Når du kæmper for at tabe sig, kan du undersøge alle aspekter af din kost og endda spekulere på, om lactose - sukker fundet i mælk - gør dig fedt. Men laktose er ikke mere tilbøjelige til at forårsage fedtopbygning end noget andet næringsstof eller mad. Overskydende kalorier fører til fedtforøgelse, ikke et enkelt næringsstof som lactose. Hvis du går i vægt og er usikker på årsagen, skal du få råd fra enten din læge eller en diætist.
Hvad er lactose?
Lactose er et sukker, men det er ikke det samme som de hvide ting i din sukkerskål. Begge er simple kulhydrater, men lactose er ikke så sød som bordsukker og findes kun naturligt i mælk. Lactose består af to molekyler: glucose og galactose. Under fordøjelsen bryder din krop båndet mellem glucose og galactose. Galactosen omdannes derefter til glucose, og begge glukose molekyler bruges til energi af dine celler. Som et simpelt sukker nedbrydes laktose hurtigere end et komplekst carb såsom havregryn, så lactose kan forårsage en hurtig stigning i blodsukker.
Hvad forårsager vægtforøgelse?
At spise for meget af noget forårsager vægtforøgelse. Når du spiser flere kalorier, end din krop brænder, bliver disse ekstra kalorier - uanset hvor de kommer fra - omdannet til fedt og opbevaret i dine fedtceller. For at sætte det i perspektiv: En kop mælk har 80 til 150 kalorier afhængigt af fedtindholdet, og 48 af disse kalorier - uanset om de er fedtfri eller fuldmælk - kommer fra lactose. Hvis du drikker meget mælk og det får dig til at forbruge flere kalorier, end du har brug for, kan alle de ekstra kalorier fra lactose, fedt og protein blive fedt.
Lactose og følelse af fedt
Hvis du er laktoseintolerant, kan drikkemælk føre til oppustethed. Lactose kræver et enzym kaldet lactase til fordøjelse, men mennesker med laktoseintolerans mangler enten dette enzym eller gør ikke nok af det. Uden laktase kan deres kroppe ikke nedbryde lactosen, så det går i tarmene, hvilket fører til opblødning, gas og diarré. De ubehagelige symptomer får maven til at svulme, hvilket kan få dig til at føle sig tung og fed. Ubehaget er imidlertid midlertidigt og bør ikke påvirke antallet på skalaen.
Mejeri, sundhed og vægt
Mejeri gør en sund tilsætning til enhver kost og kan faktisk hjælpe dig med at tabe fedt. Et klinisk studie fra 2004, der blev offentliggjort i fedmeforskning, viste, at en højmælk reduceret kalorieindhold hjalp med at fremme vægt og fedt tab betydeligt bedre end en traditionel diæt med nedsat kalorieindhold. Voksne skal få 3 kopper mejeri om dagen. Hvis du er bekymret for vægtøgning, skal du overveje mælkindstillingerne med lavere kalorieindhold, såsom ikke-fedtfattig eller fedmælk. Og hvis du er laktoseintolerant, skal du bruge laktosfri mælk i morgenmaden eller tilsæt yoghurt til din frugt smoothie for at få de sundhedsmæssige fordele ved mejeri uden gas og oppustethed.
