En afbalanceret kost, der indeholder masser af næringsstoffer, er vigtig for alle. Men mennesker med nedsat nyrefunktion skal være særlig opmærksomme på deres kostvaner. Nogle fødevarer er bedre for mennesker med nyresygdom end andre. At lave gode madvalg kan reducere arbejdsbyrden på nyrerne og forhindre udviklingen af nyresygdom.
Protein
Udskift højt protein med korn og grøntsager. Fotokredit: Jupiterimages / Pixland / Getty Images For meget protein øger belastningen på nyrerne, fordi proteinnedbrydning resulterer i opbygning af urinstof i blodbanen. At spise fødevarer, der er lavere i protein, kan bidrage til at reducere indholdet af urinstof og forbedre, hvordan nyrepatienter føler. Udskift højt proteinholdige fødevarer som kød, æg og mælkeprodukter med lavere proteinindstillinger som korn og grøntsager.
Kulhydrater
Kulhydrater bør udgøre størstedelen af en nyrecipients kost. Fotokredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Kulhydrater bør udgøre størstedelen af en nyrecipients kost. Mens mange mennesker følger kulhydrater med lavt kulhydrater for at tabe sig, giver kulhydrater energi, som kroppen skal fungere korrekt. Personer med nyresygdom eller nyreskade skal holde op med deres energiniveauer med enkle og komplekse kulhydrater. Komplekse kulhydrater omfatter hele kornbrød, brun ris og nogle grøntsager. Gode, enkle kulhydrater findes i frugt. Undgå produkter, der indeholder raffineret sukker, såsom kager, tærter, kager, slik og bagværk.
Natrium
Brug friske urter som et underlag for natrium, når du laver mad. Fotokredit: Polka Dot-billeder / Polka Dot / Getty Images Overvågning af natriumindtag er meget vigtigt for personer med nedsat nyrefunktion. Når nyrerne ikke virker godt, udskilles natrium ikke korrekt i urinen. Dette fører til væskeretention og hævelse. Undgå fødevarer med højt indhold af natrium, herunder kartoffelchips, bacon, frokostkød, ost, konserverede grøntsager, dåse supper, frosne middage, bouillonterter og bordssalt. Krydderier og urter, der ikke indeholder natrium, kan bruges til at tilsætte smag til mad uden at øge natriumindtaget.
Fosfor
Nedre fosfor fødevarer som zucchini hjælper med at holde kalcium niveauer selv. Fotokredit: Eising / Photodisc / Getty Images Fosfor er et mineral, der er nødvendigt for sunde tænder, knogler, muskler og nerver. En nedgang i nyrefunktionen gør det imidlertid vanskeligt for kroppen at afbalancere niveauerne af calcium og fosfor i blodet. Når fosforniveauerne er høje, falder calciumniveauet, hvilket får kroppen til at hælde calcium fra knoglerne. Dette kan føre til skøre knogler og knogler og ledsmerter. Undgå højt fosfor fødevarer som ost, sardiner, cola læskedrikke og jordnøddesmør. Udskift dem med lavere fosfor fødevarer såsom broccoli, ikke-cola læskedrikke, sherbet og courgette.
Kalium
Vandmelon hjælper med at holde nyrefunktionen nornal med lavere kaliumindhold. Fotokredit: Creatas Images / Creatas / Getty Images Nyrer, der fungerer normalt, holder kaliumniveauet i kroppen på et normalt niveau. Når nyrerne ikke virker ordentligt, kan kaliumniveauerne forøges og forårsage uregelmæssig hjerteslag og andre alvorlige medicinske tilstande. Undgå bananer, broccoli, chokolade, tomater, cantaloupe, svesker og svampe, da de indeholder høje niveauer af pot assium. Lavkaliumalternativer omfatter æbler, vandmelon, pærer, agurker, druer, tranebær, kirsebær og gulerødder.
