Hvordan man laver Tyrkietbryst i en Roaster Pan

Send

Madlavning kalkun bryster giver dig alle de hjemlige dufte og smag af ferien i halv tid og med meget mindre besvær end at stege en hel kalkun. Roasting kalkun bryster er stort set bare bagning dem med nogle væske tilsættes til bunden af stegepanden. Det er meget vigtigt at koge kalkunbryst hele vejen igennem for at undgå enhver risiko for fødebåren sygdom, så stol ikke på timing eller visuelle signaler for at afgøre, om dine brændte kalkunbryst er færdige. Brug et øjeblikkeligt termometer til at være sikker.

Trin 1

Forvarm din ovn til 325 grader Fahrenheit. Skyl dine kalkunbryst i køligt vand og klap dem tørt med papirhåndklæder. Tør dem godt, så smørret holder fast ved dem.

Trin 2

Sprøjt en stegepande med nonstick madlavningsspray og læg kalkunebrystene på stativet. Sørg for, at der er plads mellem dem, så de koger jævnt.

Trin 3

Massage blødgjort smør i kalkunbrystets hud. Dette vil give dem en sprød tekstur og mørk brun farve, når de er færdige.

Trin 4

Sprinkle fjerkræ krydder over smørret. Traditionelle fjerkræ krydderier omfatter timian, salvie, salt, peber, citronskal og rosmarin. Brug en premade krydderi blanding eller eksperiment med din egen.

Trin 5

Hæld lige nok vand ind i stegepanden for at dække bunden. Dette giver dig lidt væske at baste med, indtil kalkunbrystene begynder at frigive deres dryppings. Splash lidt hvidvin over kalkunbrystene for lidt ekstra smag.

Trin 6

Placer kalkunbrystene i den varme ovn. Lad kalkunebrystene lave mad i 15 minutter pr. Pund. Baste kalkunbrystene hver 10 til 15 minutter for at sikre, at de ikke tørrer ud.

Trin 7

Indsæt et øjeblikkeligt termometer i den tykkeste del af kalkunbrystene for at tjekke for doneness. De koges sikkert, når de når 165 grader Fahrenheit.