Selvom du nyder at spise kartofler på en række måder, herunder mashed og bagt, vil din kærlighed til dette stivelse nok ikke føre dig til at bide i en rå kartoffel. Rå kartofler er ikke overdrevent appetitvækkende, men deres næringsværdi kan gøre dem til en sund tilsætning til hjemmelavede juiceopskrifter, forudsat at du tilføjer ingredienser som æbler eller gulerødder for at smag saftblandingen.
Fordele ved rå kartofler
Dr. Paul Haider rapporterer i "Om Times" -magasinet, at kartofler virker som et antiinflammatorisk middel i din krop for potentielt at lindre leddgigt og gigt, samtidig med at det hjælper med hudproblemer som eksem og akne. Ernæring og anti-aging læge Dr. Michael Lam fortaler anvendelsen af kartoffelsaft for sin evne til at forbedre dit fordøjelsessystem. På hans hjemmeside anbefaler næringsforfatteren Ron Lagerquist at vaske kartoflerne grundigt og skære væk nogen misfarvede dele af huden, men forlader huden intakt for sine ernæringsmæssige fordele. Rå kartofler tilsættes næringsstoffer som C-vitamin, folat, calcium, kalium og magnesium til din drikkevare.
