Et æble om dagen kan ikke nødvendigvis holde lægen væk, men det kan hjælpe dig med at styre gigt symptomer - forudsat at du spiser frugten i moderation. Gigt får leddene til at blive hævede og smertefulde på grund af en opvækst af urinsyre. Uronsyre produceres af din krop, når du spiser mad, der indeholder purinforbindelser. Alt for mange high-purine fødevarer fører til overskydende urinsyre, hvilket resulterer i udviklingen af gigt eller en stigning i sværhedsgraden af gigt symptomer. Æbler indeholder forbindelser, der kan hjælpe med at behandle gigt - såvel som andre der kan forværre tilstanden.
Purinindhold
Alle typer æbler anses for lavt i puriner. Lavpurine-produkter indeholder mindre end 50 mg puriner i hver 100 gram mad. I gennemsnit har et æble kun 14 milliliter purinforbindelser pr. 100 gram, hvilket betyder at et stort 223 gram æble indeholder ca. 31 milligram puriner. Æblesauce, æblejuice og tørrede æbler er også lave i puriner og tilladt på en gigt kost. Andre acceptable lavpurinholdige fødevarer omfatter de fleste grøntsager, lav- eller fedtfattige mejeriprodukter, ris, brød, pasta og alle frugter.
Indhold af C-vitamin
En diæt med et højt indhold af C-vitamin ser ud til at nedsætte urinsyreindholdet og kan bidrage til at forebygge og behandle gigt ifølge et "Arthritis and Revmatism" -studie, der blev offentliggjort i 2005. Mænd skal have 90 mg C-vitamin hver dag, mens kvinder har brug for ca. 75 milligram. Et stort æble indeholder 10,3 milligram C-vitamin, eller mere end 11 procent af en mands krav og næsten 14 procent af en kvindes. Inklusive æbler i din kost kan hjælpe dig med at nå det anbefalede dagpenge. Men fordi undersøgelsen fra 2005 vurderede tilskud med 500 mg C-vitamin pr. Dag, kan kost alene ikke give tilstrækkelige niveauer af næringsstoffet til gavn for gigt.
Anbefalet indtagelse
Hvis du har gigt, sigter mod at forbruge to til fire portioner frugt hver dag, rådgiver University of Pittsburgh Medical Center. Et mellemstort hele æble, 1 kop skiver eller hakket æbler, 1 kop æblejuice og 1/2 kop tørrede æbler regner som en enkelt frugt servering. Undgå æbleprodukter med tilsat sukker, såsom sødet æbleauce, og vælg kun 100 procent frugtjuice. Fordi frugtsaft er højt i sukker og lavt i fiber, drikker mindre og spiser hele æbler med huden intakt oftere.
Virkning af fructose
Æbler indeholder en stor koncentration af den naturligt forekommende sukkerfructose. En undersøgelse offentliggjort i "British Medical Journal" i 2008 viste, at et højt indtag af fructose - herunder fructose fra frugter som æbler - var forbundet med en større risiko for gigt hos mænd. Dette kan forekomme, fordi fructose øger urinsyre niveauerne. Spørg din læge, hvor ofte hun anbefaler, at du spiser fructose-rige frugter som æbler, druer, vandmelon og ferskner, mens du styrer gigt.
