Hvis du kan lide at sætte varme krydderier eller varm sauce på din mad, kan du gøre dig selv en tjeneste. Capsaicin, alkaloiden ansvarlig for den krydrede smag i hot peppers, kan give fordele ved behandling af nogle sygdomme, ifølge en artikel offentliggjort i 2011 i tidsskriftet "Molekyler". Peberfrugter, der indeholder capsaicin, omfatter jalapenos, habaneros, cayenne, serrano, kirsebær peber og endda paprika. Spise peberfrugter i capsaicinfamilien kan gavne dig, fordi de spiller en rolle i fordøjelseshjælp, hjerte-kar-sundhed og langvarig kræftforebyggelse.
De øger cirkulationen
Når du spiser peberfrugter, stimulerer capsaicinen i paprika dine nerver på en måde, der favoriserer øget blodgennemstrømning. Denne effekt blev testet på rotter i et 1993 studie offentliggjort i "American Journal of Physiology." Forskere øgede blodtrykket i roternes blodårer, hvilket inducerede hypertension. En gruppe rotter blev injiceret med capsaicin, og en anden gruppe fik placebo. En kontrolgruppe blev slet ikke administreret. Da alle rotterne blev testet for deres kardiovaskulære sundhed, cirkulerede capsaicin-rotternes blod på samme måde som kontrolgruppen, mens placebo-gruppen havde nedsat blodgennemstrømning. Dette viser, at varme paprika øger omsætningen og kan være til gavn for mennesker med højt blodtryk.
De sænker kolesterolet
En anden måde hot peppers kan forbedre dit hjerte og kredsløbssundhed er ved at regulere kolesterolniveauer. I et 2013-studie, der blev offentliggjort i "European Journal of Nutrition", blev capsaicin fundet at reducere kolesterol og forbedre lipoproteinprofilen i hamstere, der blev fodret med en kolesterol med højt kolesterol. Det blev konstateret, at capsaicin havde den effekt at formindske cholesterolabsorptionen, hvilket gjorde det muligt at fjerne overskydende kolesterol fra kroppen. Dette antyder, at peberfrugter kan spille en rolle for at hjælpe dig med at holde dine kolesterolniveauer i en sund rækkevidde.
De forbedrer fordøjelsen
I traditionel medicin er varme krydderier blevet anvendt som fordøjelsesstimulerende midler og til at helbrede fordøjelsesproblemer. En undersøgelse fra 2010, der blev offentliggjort i tidsskriftet "Anvendt Fysiologi, Ernæring og Metabolisme", undersøgte virkningen af capsaicin på aktiviteterne i antioxidant enzymer i mave og tarm. Forskere fandt, at det forbedrede funktionen af alle disse antioxidant enzymer, viser capsaicin kan beskytte maven og tarmene samtidig favorisere fordøjelsen.
De kan hjælpe med at forhindre kræft
Undersøgelser har også vist, at capsaicin spiller en rolle i forebyggelse af kræft. Forskere har vist, at capsaicin forhindrer væksten af prostata tumorer, hvilket betyder, at spicing din mad kunne forhindre udbrud af prostatakræft. I en undersøgelse fra 1997, der blev rapporteret i "Anticancer Research", introducerede forskere tobak til hamstere for at fremkalde kræftformede lungetumorer. De gav en gruppe capsaicin og den anden gruppe en placebo. Capsaicin-gruppen oplevede mindre tumorvækst i lungerne end placebo-gruppen, hvilket tyder på, at varme paprika også kan bidrage til at forhindre lungekræft hos dem, som røg eller bor i forurenede områder.
