Fra enchiladas til salater er kogt kylling en praktisk at have på hånden. Den trækker sig let fra hinanden, når den er kogt til ømhed. Kogning kræver ikke andre ingredienser, såsom olie eller smør, som du vil bruge til stegning eller sauteing, så det er en sund alternativ tilberedningsmetode til kylling. Hvis aftensmad kalder for ristet kylling, eller hvis du simpelthen ikke ønsker unødvendig fedt, er kogning uden kylling en simpel proces, der efterlader dig med ømt, saftigt kylling til dit næste måltid.
Trin 1
Hæld vand i en gryde for helt at dække mængden af kylling, du planlægger at koge.
Trin 2
Placer gryden på komfuret og lad vandet koge.
Trin 3
Placer kyllingen i puljen. Vandet holder op med at koge, da kyllingens temperatur sænker temperaturen.
Trin 4
Lad vandet komme tilbage til kog, før det reduceres til medium, så kyllingen kan smage.
Trin 5
Lad kyllingen simre i 30 til 45 minutter.
Trin 6
Tjek kyllingen ved at tage den ud af gryden og skære ind i den. Kyllingen er færdig, når saftene løber tørt, der er ingen lyserød på skæring i den, og den indre temperatur er 160 grader Fahrenheit pr. Et kalibreret termometer.
Ting du skal bruge
- Gryde
- Termometer
Tips
- Kog kyllingstykkerne hele eller skære dem i små stykker. Jo mindre stykker, desto mindre tid vil være nødvendigt for at koge det. Opbevar kogt kylling i en lufttæt beholder i køleskabet i tre til fire dage eller i fryseren i op til fire måneder i en frysepose eller lufttæt beholder. Kyllingen skal afkøles i køleskabet i mindst 15 minutter før frysning.
Advarsler
- Sørg for, at kyllingen er optøet korrekt før kogning. Kog ikke frosset kylling. Lad ikke kyllingen afkøle ved stuetemperatur, da dette vil føre til en usikker ophopning af bakterier.
