Udskift fedt og tilføj smag til dine kager ved at erstatte frugtpuré til olien. Fedt har mere end to gange kalorierne pr. Gram kulhydrater, så erstatning af olie med frugtpuré reducerer kalorieantalet af din kageblanding eller opskrift. Frugtpuréer giver dig også mulighed for at tilpasse smagen af din kage, så den passer til din smag eller matcher et tema. Begyndende med bare en grundlæggende kage blanding og den frugt efter eget valg, kan du oprette en speciel dessert, der ligner den blev lavet helt fra bunden.
Trin 1
Puree frisk eller drænet, frugtfrugt efter eget valg i en blender eller fødevareprocessor.
Trin 2
Mål den resulterende frugtpuré i et one-to-one forhold for at erstatte hele eller en del af den flydende olie, der kræves på kassen af kageblandingen.
Trin 3
Tilsæt frugtpuréen når og hvor kageblandingsretningerne kalder dig for at tilføje flydende olie.
Trin 4
Tjek kagen for doneness cirka fem minutter tidligere end kassen med kageblanding instruerer, fordi kager med frugtpuré erstatter hele eller en del af olien bage hurtigere end kager lavet med olie alene.
Tips
- Kagen vil blive gjort, når en tandstikker eller kniv indsat i midten kommer ud rent. Tomme kager, som gulerodskage, går godt i gang med frugtpuré, der erstatter al olie, men lettere kager må ikke. Eksperiment ved at erstatte kun halvdelen af olien, derefter tre fjerdedele, så hele olien for at være sikker på, at smagen og tekstur vil fungere. For at bruge tørret frugt, tilføj 4? spsk. af varmt vand for hver 1 kop tørret frugt og derefter puree.
