Salt består af to vigtige elektrolytter: natrium og chlorid. Elektrolyt ubalancer kan opstå, når indtag eller tab af elektrolyt er for stor. Høje mængder natriumforbrug kan føre til en elektrolyt ubalance, der forårsager hypertension eller ødem. Ødem, kendt som vandretention, opstår, når du indtager store mængder natrium i forhold til dit vandindtag.
Ødem
Edema opstår, når overskydende vand ophobes primært mellem cellerne i væv i dine ekstremiteter eller i dit kredsløbssystem. Alvorlige tilfælde af ødem kan påvirke funktionen af dit hjerte, lunger og nyrer. Ødem er et symptom, ikke en sygdom eller en sygdom, hvilket indikerer, at din krop er under stress. Nogle risikofaktorer for ødem omfatter graviditet, højt saltforbrug, infektion, allergi, stående eller sidder i lange perioder, forhøjet blodtryk og fysisk aktivitet ved høje temperaturer.
Salt
Salt består af 60 procent chlorid og 40 procent natrium, ifølge Colorado State University. En teskefuld salt giver 2.000 mg natrium. Desværre forbruger amerikanerne i gennemsnit to gange dette beløb dagligt. Ifølge University of Maryland Medical Center dør 150.000 amerikanere for tidligt hvert år fra at forbruge store mængder salt, fra datoen for offentliggørelsen. Undgå at salte mad og vælge mad med tilsat salt, såsom kartoffelchips og pretzels.
Natrium
I modsætning til en populær tro er natrium og salt ikke det samme. Mens salt er en vigtig kilde til natrium, er natrium til stede i næsten alle fødevarer. Daglig natriumforbrug er nødvendig for tilstrækkelig kropsfunktion. Natrium hjælper med at regulere din krops vandbalance. Imidlertid kan natrium også forårsage dehydrering. Når du indtager store mængder natrium, begynder din krop at holde fast på din eksisterende vandforsyning, hvilket bidrager til ødem. Ifølge Colorado State University, forbruge mellem 1.500 og 2.300 mg natrium per dag.
Vand
Ifølge Idaho State Family Planning er tre fjerdedele af amerikanerne kronisk dehydreret. Drikker tilstrækkelige mængder vand, såsom otte 8-oz. portioner dagligt, kan hjælpe med at lette vandretention. Forbrug af overskydende natrium øger din krops behov for vand, da ekstra vand hjælper med at fortynde natrium. Hvis der ikke er nok vand, og din krops samlede vandbalance falder, begynder kroppen at hæve din eksisterende vandforsyning. Dette vand akkumuleres i kroppens væv og gaver i ankler, fødder, arme og hænder.
