Juicy, sød og fuld af smag, frugt indeholder naturlige sukkerarter, hvilket gør det til en sund måde at tilfredsstille en sød tand på. Frugter indeholder alle fructose og glucose i tillæg til essentielle mineraler og vitaminer samt kostfiber. Din krop bruger både fructose og glukose som en energikilde, der giver brændstof til dine daglige aktiviteter og generel kropsfunktion. U.S. Department of Agriculture anbefaler 1 1/2 til 2 kopper frugt per dag.
Fructoseindhold
Fructose er et simpelt sukker, der findes i alle modne frugter. det kan også forarbejdes til en krystal og anvendes som et tilsat sødemiddel. Bær og meloner, såsom cantaloupe, indeholder den højeste mængde fructose blandt frugter. Cantaloupe indeholder ca. 4 gram fructose pr. 100 gram servering, mens blåbær indeholder omkring 5,5 gram fructose pr. 100 gram.
Glukoseindhold
Glucose er det vigtigste simple sukker til din krop, da det er den primære energikilde for alle organer og mekanismer, herunder hjerneaktivitet. Din krop kan skabe glukose, da det nedbryder komplekse kulhydrater, og det er også til stede naturligt i frugter. En 100 grams servering af bananer har 5,6 gram glucose, mens æbler og appelsiner har henholdsvis ca. 2 gram og 8,5 gram glucose til samme serveringsstørrelse. Glukose er mindre sød end fructose.
Saccharoseindhold
Saccharose, også navnet på bordsukker, er en blanding af glucose og fructose og er til stede i modne frugter. Dens højeste kilder omfatter mango, bananer og nektariner. En 100 grams servering af bananer har 6,5 gram saccharose, mens mango har 9,9 gram pr. Samme størrelse servering. Nektariner har over 6 gram saccharose pr. 100 gram.
Blodsukker og frugt
Fordi frugter er høje i kostfiber og fructose, forårsager de ikke drastiske ændringer i blodsukkerniveauet. Dette gør mange af dem til lavglykæmisk indeksfødevarer - det glykæmiske indeks er en måling af, hvor meget kulhydrater påvirker blodsukkerniveauerne. Sødere frugter, såsom meloner og tørrede frugter, som har et højere sukkerindhold pr. Portion størrelse, betragtes som mediumglycemisk indeksfødevarer, da de kan påvirke blodsukkerniveauerne mere, hvilket øger chancerne for pigge. American Heart Association udtaler, at fødevarer med højt indhold af naturlige sukkerarter, såsom frugt, er bedre for dig end dem, der indeholder tilsatte sukkerarter, da fødevarer med naturlige sukkerarter også indeholder essentielle næringsstoffer, mens tilsatte sukker kun giver "tomme" kalorier.
