Probiotika er venlige bakterier, der lever i tarmene. Fremme af sund fordøjelse og absorption af nogle næringsstoffer, de virker til at udfolde patogener, såsom gær, andre bakterier og vira, der ellers kan forårsage sygdom. Probiotika udvikler en gensidig fordelagtig symbiose med den humane gastrointestinale kanal. De nyder godt af de fødevarer, vi indtager, og vores kroppe bruger biprodukter fra deres livsprocesser. Acidophilus er det mest kendte probiotikum, men der er tusindvis af andre stammer, der giver sundhedsmæssige fordele.
Lactobacilli
Lactobacillus acidophilus er den mest kendte probiotiske og en af de vigtigste for tarmens helbred. Udover dunningen af tarmen kan Acidophilus også optage sig i vagina, livmoderhals eller urinrør. Acidophilus hæmmer patogener og producerer sådanne naturlige antibiotika som lactocidin og acidophilin, hvilket forbedrer immuniteten. Acidophilus har antimikrobielle virkninger mod stafylokokker aureus, salmonella, E. coli og candida albicans.
Lactobacillus brevis, forkortet L. brevis, er et mælkesyreproducerende probiotikum, som er nyttigt til syntetisering af vitaminer D og K.
L. bulgaricus, der anvendes til yoghurtgæring, spiller en beskyttende rolle ved at producere mælkesyre, hvilket skaber et venligt miljø for andre arter.
L. plantarum gør lactolin, et andet naturligt antibiotikum. Plantarum kan også syntetisere L-lysin, en antiviral aminosyre. Denne organisme eliminerer nitrat, fremmer nitrogenoxidniveauer og reducerer patogener.
L. rhamnosus har en høj tolerance over for galdesalte, der overlever i mindre end gunstige miljøer. Denne art har vist fordel for både ældre og spædbørn. Rhamnosus hjælper med laktoseintolerans, beskytter tyndtarmen og producerer mælkesyre i tyktarmen. Andre stammer af lactobaciller indbefatter L. fermentum, L. caucasicus, L helveticus, L. lactis, L. reuteri og L. casei.
Bifidobacteria
Bifidobacterium bifidum er den mest anerkendte af denne kategori. Bor inden for slimhinden i tyndtarm og / eller vaginalkanalen forhindrer bifidum patogene bakterier og gær fra invaderende. Bifidum skaber gunstige ændringer i pH-niveauerne ved at producere mælke- og eddikesyrer. Derudover øger denne art absorptionen af jern, calcium, magnesium og zink.
B. infantis simulerer produktionen af cytokiner, der påvirker immunsystemet, og kan dræbe sådanne patogener som clostrida, salmonella og shigella. B. longum koloniserer tyktarmen. Det forhindrer uvenlige bakterier og gær i at tage bopæl. Dette kan reducere hyppigheden af gastrointestinale problemer, såsom diarré og kvalme under antibiotisk brug.
Andre stammer
Streptococcus thermophilus er et andet probiotikum, der bruges til at lave yoghurt. Ved at bryde ned lactose for at skabe lactase, enzymet der fordøjer mælkesukker, kan denne art hjælpe med laktoseintolerans. Andre Streptococcus-stammer omfatter cremoris, faecium og infantis.
Enterococcus faecium har vist i studier at være nyttigt for diarré, forkortelse af symptomer. Det dræber patogene mikrober, såsom rotavirus. Undersøgelser har også vist denne belastning for at sænke LDL eller dårlig kolesterol. Denne organisme er meget resistent overfor antibiotika. Selvom en forbigående gæst er Enterococcus faecium en velkommen naturlig beboer i menneskekroppen.
