Røde nyrebønner er en god kilde til fiber, folat, magnesium, fosfor, mangan, jern, kobber og kalium. Spise bønner, herunder nyrebønner, kan oftere bidrage til at reducere risikoen for hjertesygdomme, kræft og diabetes, ifølge North Dakota State University Extension, og kan også hjælpe dig med at tabe sig. Dette kan skyldes fiber og protein, de indeholder.
Fiber og vægttab
Kvinder, der indtog mere fibre, var mindre tilbøjelige til at gå op i vægt end dem, der forbruges mindre fiber i en undersøgelse, der blev offentliggjort i marts 2009 i "Journal of Nutrition." Fiberrige fødevarer har lav energitæthed, så de optager meget plads i din mave uden at give mange kalorier. Fødevarer indeholdende opløselig fiber nedsætter også tømningen af din mave, så du føler dig fuld længere. Røde nyrebønner er en fremragende kilde til fiber, der giver 16,5 gram eller 66 procent af den daglige værdi i hver kop.
Protein og vægttab
Røde nyrebønner er også en god kilde til protein, med 16,2 gram pr. Kop. Protein er mere påfyldning end kulhydrater eller fedt. Den øgede mæthed, der opleves efter at have spist proteinrige fødevarer, såsom nyrebønner, kan hjælpe dig med at spise færre kalorier hele dagen, hvilket hjælper med at fremme vægttab.
Bønner og vægttab
Folk, der spiser bønner, er mindre tilbøjelige til at være overvægtige og mere tilbøjelige til at have en mindre talje og lavere kropsvægt end personer, der ikke spiser bønner, ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i "Journal of the American College of Nutrition" i oktober 2008 . En anden undersøgelse, offentliggjort i "European Journal of Nutrition" i februar 2011, viste, at folk, der spiste fire portioner af bønner om ugen som led i en kalorieindholdsdyr, tabte mere vægt og havde større forbedringer i betændelse, blodtryk og kolesterol niveauer end dem, der fulgte en lav-kalorie diæt, der ikke omfattede bønner.
Bønner sammenlignet med andre proteinkilder
En kost med lavt kalorieindhold højt i belgfrugter, såsom nyrebønner, er lige så effektiv til vægttab som en kalorieindhold med høj proteinindhold og mere effektiv end en lavt kalorieindhold høj i fede fisk, ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i "Journal of Medicinal Food" i februar 2009. Bælgplanten kost blev også forbundet med større reduktioner i kolesteroltal end de andre kostvaner, hvilket gør det til en sundere kost generelt.
Tilføjelse af nyrebønner til din kost
Brug nyrebønner i stedet for andre fødevarer, der er højere i fedt, kalorier og energitæthed. Udskift f.eks. Halvdelen eller alt kød i din yndlings chili opskrift med nyrebønner, tilsæt nyrebønner til grøntsagssuppe i stedet for kylling eller oksekød eller tilsæt disse næringsrige bønner til din yndlings salat for at give det et proteinforøgelse.
