De mest kendte proteinkilder er dyrebaserede og omfatter kød, fisk, æg og mejeriprodukter. Der er dog masser af plantebaserede alternativer, der giver betydelige sundhedsmæssige fordele, herunder bønner, bælgfrugter, nødder og frø. Frø må ikke være så rige på protein som animalske produkter, men de kan være nærende bidragsydere til enhver velafrundet diætplan.
Næringsfakta
Nogle frø er højere i protein end andre, men alle har bemærket fordele for ernæring og sundhed. I 2 spsk. af hørfrø, får du 110 kalorier, 8,5 g fedt og 3,75 g protein. Den samme mængde solsikkefrø har 95 kalorier, 8 g fedt og 3 g protein. To spiseskefulde sesamfrø giver 105 kalorier, 9 g fedt og 3,2 g protein og 2 el. af græskarfrø, nogle gange kaldet pepitas, har 90 kalorier, 8 g fedt og næsten 5 g protein.
Sundhedsmæssige fordele
Som kilder til plantebaseret protein har frø ikke de kolesterol- og mættede fedtmængder, som animalske proteiner har. Ifølge SelectMyPlate.gov fremmer alle proteiner en sund vækst, udvikling og reparation af blod, hud, muskel og knoglevæv. Webstedet bemærker også, at nødder og frø har potentialet til at reducere risikoen for hjertesygdomme.
Anvendelser
Du kan spise frø ud af hånden som snacks, men det er også nemt at bruge dem som garnishes eller primære ingredienser i en lang række retter. Prøv at bage solsikkefrø eller sesamfrø i f.eks. Granola eller drys dem på toppen af koldt korn. Hørfrø frø gør en fremragende, nærende tilsætning til gryderetter og bagt varer, og du kan endda bruge dem som et æg erstatning i vegansk bage; simpelthen udskift hvert æg med 1 el. hør og 3 spsk. vand.
Alternativer
Det er vigtigt at bemærke, at frø ikke giver så meget protein pr. Servering som mejeriprodukter, kød eller fisk, og de er ofte højere i kalorier og fedt. Hvis du ikke spiser kød eller mejeriprodukter og søger frø alternativer, kan du dog få mange af de samme fordele, som frø tilbyder ved at spise nødder og nødder.
Overvejelser
Frø kan være en sund og nærende del af en afbalanceret kost, men de er ikke beregnet til at opfylde alle dine daglige proteinbehov eller fungere som en erstatning for andre proteinkilder. Ifølge MayoClinic.com har sunde voksne brug for ca. 50 g til 175 g protein dagligt fra en række sunde kilder. For personlig kostvejledning, kontakt din læge eller en registreret diætist.
