Dine celler afhænger af passende indtag af flere næringsstoffer for at forblive sunde. Disse næringsstoffer kommer fra en række fødevarer i hver fødevaregruppe. og den bedste måde at være sikker på, at du får de daglige anbefalinger for hver, er at spise en velafbalanceret kost. Du kan også gerne medtage et tilskud under din læge anbefaling, hvis du har problemer med at få nok.
Protein
Protein spiller en stor rolle i cellevækst og reparerer også beskadigede celler. De fleste amerikanere får nok protein hver dag, men en mangel kan medføre sundhedsproblemer, der har at gøre med din hud, hår, negle, blod, organer og muskler. Protein kommer fra animalske produkter, herunder oksekød, kylling, fisk, svinekød, æg og mælk. Bønner, ærter, nødder, frø og majs er planteprodukter, der indeholder protein. Din proteinindtagelse skal udgøre 10 til 35 procent af dit daglige kalorieindtag, ifølge U.S. Department of Agriculture's Dietary Guidelines for Americans 2010. For en 2.000-kalorieindhold svarer dette til 50 til 175 g protein hver dag.
Jern
Jern er et næringsstof, som bygger sunde røde blodlegemer, og en mangel kan resultere i følelser af svaghed eller træthed, ellers kendt som anæmi. Fødevarer, der er rige på jern, omfatter bønner, oksekød, kylling, rejer, ærter, tørret frugt, kartofler, spinat, fuldkorn og tomatjuice. Voksne kvinder i alderen 18 til 50 har brug for 18 mg jern hver dag, mens ældre kvinder og mænd skal sigte mod at få 8 mg dagligt. Hvis du er gravid eller ammer, kan din læge anbefale et supplement til at hjælpe dig med at få ekstra jern til at støtte din baby.
Vitamin B-12
Vitamin B-12 understøtter dannelsen af nye røde blodlegemer og findes kun i animalske fødevarer. Hvis du er en veganer eller vegetar, vil du sandsynligvis nødt til at tage et vitamin B-12 supplement af denne grund. Det findes i æg, kød, kylling, skaldyr og mælkeprodukter. Voksne har brug for 2,4 mcg af dette B-vitamin hver dag for at støtte sunde celler i blodet.
Antioxidanter
Antioxidanter er til stede i mange fødevarer, og de bekæmper skade på frie radikaler, der opstår ved udsættelse for miljøgifter og en dårlig kost, som begge beskadiger celler og øger risikoen for helbredsproblemer, der omfatter kræft og hjertesygdom. Frugter og grøntsager er en god kilde til antioxidanter, og en kost rig på dem er forbundet med en lavere forekomst af disse sygdomme. Andre gode kilder omfatter mørk chokolade, rødvin, bønner, fuldkorn og fisk. En velafbalanceret måltidsplan giver en god dosis antioxidanter til støtte for sunde celler i alle dele af din krop.
