Græskar frø har et velfortjent ry som en velsmagende, let at lave snack, men de pakker også rigelige sundhedsmæssige fordele; Disse crunchy frø har betydelige mængder af magnesium, zink, omega-3s, antioxidanter, fibre og selvfølgelig protein. Som et alternativ til de sædvanlige mistænkte for valle og sojaprotein tilbyder græskarfrøproteinpulver et omkostningseffektivt hjemmelavet alternativ, der egner sig til smoothies og bagværk.
Trin 1
Fyld din elektriske kaffe eller krydderkværn med rå, ubehandlede græskar frø - helst vaskes og tørres - indtil den er halvvejs eller tre fjerdedele fuld, maksimalt. Hvis din mølle har finhed indstillinger, sæt det til sin fineste konsistens.
Trin 2
Slib frøene, indtil de opnår en konsistens, der ligner en lidt sværere valle eller sojaproteinpulver. Selvom græskar frø pulver ender med en grovere tekstur, skyde for en konsistens, der er så let og fluffy som muligt, som for all-purpose mel. Slib i ca. 5 sekunder ad gangen, og kontrollér konsistensen ved berøring, og gentag processen, indtil du når den ønskede finhed.
Trin 3
Overfør pulveret til et håndgrebssmelter. Hold sigteren over en åben lufttæt beholder og drej håndtaget for at sive pulveret i beholderen. Hvis du ikke har en drejemekanisme, skal du bruge en finmasket silke og forsigtigt ryste pulveret gennem silen, så pulveret falder ned i beholderen. Hvis dit pulver stadig har masser af frøstykker og dele, gentag slibnings- og sigteprocessen.
Trin 4
Tæt den lufttætte beholder og opbevar dit græskarfrøproteinpulver i køleskabet for maksimal holdbarhed.
Ting du skal bruge
- Elektrisk kaffe eller krydderier
- Drej håndtag mel sigter eller finmasket sil
- Lufttæt beholder
Tips
- Hvis du hører din kværn, der går langsomt eller stammende, når du grinder, skal du stoppe med at male og kontrollere, om dele af græskarfrøene sidder fast på bladet. Fjern forsigtigt frøet og fortsæt med slibning. Tilsæt græskarfrøpulver til din pandekagefedt, havregryn, træningshake eller koldt korn for at øge proteinindholdet. Dette pulver er også egnet til muffins, brød, kager og bagte barer. Til en hurtig og sund snack, der er rig på zink, blandes græskar frøpulver med æbleauce. Denne opskrift kan hjælpe dig med at sove, da græskarfrø indeholder aminosyretryptophan, som får kroppen til at frigive afslappende serotonin. Hvis du selv har sprøjtede græskarfrøene selv, skal du redde resten af græskar til yderligere opskrifter, såsom græskarbaserede brød, tærter, tærter og endda ravioli eller pilau.
Advarsler
- For optimal sikkerhed skal du altid læse og følge eventuelle anvisninger eller advarsler fra producenten af din elmølle. Kør ikke din nonstop, når du sliber græskar frø; hvis du gør det, kan du komme med græskar frø smør snarere end et mel eller et måltid.
