Juice af frugt og grøntsager med de højeste koncentrationer af antioxidanter giver den bedste beskyttelse mod skader forårsaget af frie radikaler, ustabile molekyler, som naturligt forekommer i din krop. De bedste antioxidantjuice indeholder 100 procent naturlige frugter eller grøntsager. Mørkere farvede frugter og grøntsager synes at indeholde flere antioxidanter.
Granatæblejuice
Granatæbler på markedet Fotokredit: elisacicinelli / iStock / Getty Images Laboratorieundersøgelser udført på Center for Human Nutrition hos UCLA konkluderede, at granatæblejuice har overlegen antioxidantegenskaber. Ifølge en undersøgelse, der blev rapporteret i februar 27, 2008, udgaven af "Journal of Agricultural and Food Chemistry" sammenlignede et forskergruppe prøver af granatæblejuice til prøver af acai, æble, blackberry, sort kirsebær, blåbær, tranebær, Concord drue og appelsinsaft. Forskerne indeholdt også rødvin, iste drikkevarer, sort, grøn og hvid te. I denne sammenlignende undersøgelse analyserede fire tests og sammenlignede antioxidantstyrken af disse almindeligt forbrugte drikkevarer. Forskerne konkluderede, at granatæblejuice oversteg de andre drikkevarer i antioxidantstyrken med mindst 20 procent.
Concord druesaft
Concord Druesaft med druer Foto Credit: HandmadePictures / iStock / Getty Images Concord druesaft bedømt som den næstbedste antioxidantsaft i ovennævnte sammenligningsundersøgelse ved UCLA. University of Maryland Medical Center udtaler, at huden og frøene af mørkerøde og lilla druer indeholder antioxidanter. Resveratrol, en vigtig antioxidant forbundet med at reducere risikoen for hjertesygdomme, findes i saften lavet af mørk lilla Concord druer. Druesaft indeholder også antioxidanter kaldet flavonoider, som effektivt øger niveauet af højdensitets lipoproteiner, der almindeligvis omtales som "godt" kolesterol. Disse antioxidanter har vist sig at reducere risikoen for atherosklerose og bidrage til at sænke blodtrykket.
Blåbærsaft
Blåbær spilder fra kurv Fotokredit: Maris Zemgalietis / iStock / Getty Images Blåbær indeholder anthocyaniner, som er polyfoniske forbindelser, der har antioxidantegenskaber. Laboratorieundersøgelsen ved UCLA klassificerede blåbærsaft som den tredje bedste antioxidantfrugtsaft. Klinisk forskning ledet af Robert Krikorian, fra Psykiatrisk Institut ved University of Cincinnati Academic Health Center, undersøgte virkningerne af daglig forbrug af vilde blåbærjuice på mindet af aldrende voksne. Studiet samplede ni voksne, der viste tidlige hukommelsesændringer. Ved udgangen af 12-ugersundersøgelsen viste forsøgspersonerne forbedring i parret-associeret læring og ord-tilbagekaldestest. Resultaterne af denne undersøgelse blev offentliggjort i januar 2010 udgaven af "Journal of Agricultural and Food Chemistry."
