Irritabel tarmsyndrom, eller IBS, er en fordøjelsessygdom, der rammer omkring 20 procent af de voksne i USA, ifølge National Institute of Diabetes og fordøjelses- og nyresygdomme. Mens IBS forårsager meget ubehag, herunder gas, oppustethed, diarré og forstoppelse, forårsager det ikke permanent skade på din tarmkanal og kan styres med medicin, livsstilsændringer og kost. Din kost for IBS afhænger af dine symptomer, og mad som okra kan hjælpe dine symptomer eller gøre dem værre.
okra
Okra, som også kaldes gumbo, er en årlig grøntsag i samme familie som hibiscus. Okra er en alsidig grøntsag, der ofte tilsættes supper og gryder, eller spises stegt eller kogt. Ernæringsmæssigt kan du ikke gå galt med okra. Det er lavt i kalorier og en god kilde til fiber, vitamin A, vitamin C, folinsyre og calcium. En 1/2-kops servering af kogt okra indeholder 25 kalorier, 2 g fiber, 1,5 g protein og 6 g kulhydrater.
Kost til IBS
Kost spiller en vigtig rolle for at hjælpe dig med at styre din IBS. Men fødevarer, der forårsager problemer, kan variere fra person til person. Det anbefales, at du opbevarer en fødevare dagbog og noter dine symptomer, og diskuter dem derefter med din læge eller en diætist for at hjælpe dig med at bestemme udløsende fødevarer og udvikle en diætplan. De fleste mennesker med IBS finder, at stigende fibre i deres kost kan hjælpe med at lindre forstoppelse, mens andre finder ud af, at fiberen forværre deres diarré.
IBS og forstoppelse
Hvis IBS forårsager forstoppelse, anbefales det at følge en diæt, der er høj i fiber. Fiber i fødevarer tilføjer bulk og blødgør afføring, hvilket forhindrer dannelsen af hårde afføring, der er vanskelige at passere. Hertil kommer, at spise en fiber med højt fiberindhold holder tyktarmen distended, hvilket kan hjælpe med at forhindre spasmer. Du bør sigte på 20 til 35 g fiber om dagen. Som en god kilde til fiber gør okra et godt valg til at hjælpe med at lindre din forstoppelse i forbindelse med din IBS. Andre højtfibre fødevarer omfatter hele korn, friske frugter, andre grøntsager og bønner.
IBS og diarré
Når du oplever en opblødning af diarré, anbefales det at begrænse fiberen i din kost og følge en kost med lavt indhold, der hjælper med at lindre dine symptomer. I dette tilfælde kan okra ikke være et sikkert valg, og du bør begrænse eller undgå det. Hvis du inkluderer okra i din kost, skal den koges, indtil den er meget blød. Derudover bør du også undgå andre rå frugter og grøntsager og hele korn under en opblussen. Mejeriprodukter kan også forværre din diarré og bør undgås. Prøv at spise små måltider, og drik masser af væsker for at holde dig selv hydreret.
