Når du leder efter mere kalium i din kost, er en banan et indlysende valg: Det er velsmagende, det kræver ingen speciel forberedelse, den kommer i sin egen indpakning - og det amerikanske landbrugsministerium siger de typiske 4 oz. banan leverer en kraftig 422 mg kalium. Men kaliumsøgere behøver ikke leve alene af bananer. Flere fødevarer leverer faktisk mere kalium, ounce-per-ounce eller cup-for-cup.
bønner
Tørre bønner af enhver art pakker mere kalium pr. 1-kops servering end en tilsvarende mængde bananer. Tørre bønner af enhver art pakker mere kalium pr. 1-kops servering end en tilsvarende mængde bananer. En kop banan indeholder ca. 537 mg kalium, siger USDA. Hermetiske hvide bønner har næsten 1200 mg i en tilsvarende mængde. Kogte pinto bønner har ca. 746 mg; kogte og konserverede røde nyrebønner, henholdsvis ca. 713 mg og 658 mg; kogte marinebønner, ca. 708 mg; kogte store nordlige bønner, ca. 692 mg; og kogte sorte bønner, ca. 611 mg. Konserverede bønner har 550 mg til 750 mg pr. 1 kops servering, afhængigt af hvordan de er tilberedt.
Datoer
Datoer vil give dig ca. 740 mg kalium. Fire ounce deglet noor datoer, også kaldet brød datoer, vil give dig omkring 740 mg kalium. Hvis du er i humør for en hel kop er værd, er det næsten 1.170 mg. Deglet noor datoer er faste og søde, hvilket gør dem til et praktisk alternativ til en banan.
Kartofler
En 7 oz. bagt kartoffel, både kød og hud, indeholder mere end 1.000 mg kalium. En 7 oz. bagt kartoffel, både kød og hud, indeholder mere end 1.000 mg kalium. Selvom du ikke er ligeglad med skindene, indeholder kødet alene mere end 600 mg. Kartofler bringe deres høje kaliumindhold sammen med dem, når de bliver tilberedte fødevarer. Mos kartofler, hash browns, kartoffelsalat og kartofler au gratin har alle mere end 600 mg kalium pr. 1 kops servering, USDA siger.
Rosiner og svesker
Tørring frugt tager ud vandet - men ikke mineralerne. Tørring frugt tager ud vandet - men ikke mineralerne. En kops værd af rosiner, med ca. 1.086 mg kalium, har cirka dobbelt så meget som en kop banan. Pare din servering til kun en halv kop rosiner, og du er stadig selv med en halv kop banan - og forud for en hel banan. I mellemtiden 4 oz. af svesker - tørrede blommer - giver ca. 830 mg kalium.
Spinat
En kops værd af rå spinatblade har 167 mg kalium. En kops værd af rå spinatblade har 167 mg kalium, men hvis du nogensinde har kogt med spinat, ved du, at mængden af ting reducerer betydeligt, når varmen er tændt. En kop kogt frisk spinat har ca. 839 mg kalium. Hvis det er de frosne ting - enten blad eller hakket, har en kop parat, kogt spinat ca. 574 mg kalium.
