Quercetin er en flavonoid antioxidant, der findes i pigmenterede frugter og grøntsager. Bær, løg, druer og æbler giver alle gode kilder til quercetin. Lab studier har vist, at quercetin kan være til gavn for hjertesundhed og kan også bidrage til at forebygge allergi symptomer samt kræft (UMMC). Tal med din læge eller diætist for at lære mere om, hvordan quercetinholdige fødevarer kan hjælpe dig med at opretholde optimal sundhed.
Quercetin
University of Maryland Medical Center forklarer, at quercetin har antiinflammatoriske og antihistaminegenskaber, som kan bidrage til at reducere allergi symptomer. Quercetin kan også bidrage til at forebygge kræft, og det kan give fordele for hjertet og kredsløbssystemet, da quercetin antioxidantegenskaber kan bidrage til at reducere niveauerne af LDL-kolesterol. Quercetin kosttilskud har også vist sig at reducere blodtrykket hos mennesker med hypertension.
Kilder
Frugter og grøntsager er en god naturlig kilde til quercetin. Ifølge University of Maryland Medical Center og "Psychology Today" indeholder citrusfrugter, æbler, persille, rødvin og te alle quercetin. Mørkepigmenterede frugter som bær og oliven giver også quercetin. Quercetin kosttilskud er tilgængelige hos de fleste fødevareforretninger, men kan have bivirkninger, hvis de tages i store mængder eller anvendes over en lang periode.
Apple Quercetin
Æbler leverer en væsentlig kostkilde til quercetin, ifølge en rapport i psykologi i dag. Det amerikanske landbrugsministerium finder, at friske hele æbler leverer ca. 4,4 milligram quercetin for hver 100 gram æble. Da et mellemstort æble typisk er ca. 150 gram, kan æbler indeholde op til ca. 10 milligram quercetin hver. For at optimere quercetinindholdet er det vigtigt at også spise deres pigmentrige hud. Æbler uden hud indeholder mindre end halvdelen af quercetinmængden som hele æbler. Appelsinjuice indeholder typisk mindre end en tiendedel af mængden af quercetin i et hel æble.
anbefalinger
Tal med din læge for at lære mere om, hvordan en kost rig på frugt og grøntsager kan hjælpe dig med at opretholde optimal sundhed. Som nævnt af "Psychology Today" kan kostvaner med flavonoider som quercetin have beskyttende fordele for din hjerne og dit hjerte. Ernæringsforskere som Chang Y. Lee fortaler for at tilføje naturlige kilder til quercetin til din kost frem for at tage quercetin-kosttilskud, som kan være skadelige, hvis de tages i store mængder eller i kombination med visse lægemidler.
