Uanset om du lavede en simpel eller eksotisk kyllingrecept, kan du lave lækker kyllingegryde fra venstre kylling på mindre end 30 minutter. Kylling gryderet kan laves i en gryde ved hjælp af resterende bagt, broiled eller kogt kyllingebryst, lår eller andet kød og leverer en lang række ernæringsmæssige fordele. Efterlad kylling kan rives, hakket eller terninger og kan frosne før brug. Varm din familie eller gæster på kolde dage eller nyd dig selv med denne trøstende skål.
Traditionel Kylling Stew
Trin 1
Varm olien i hollandsk ovn eller kasserolle over medium varme.
Trin 2
Tilsæt selleri, gulerod og løg og saut? Grøntsagerne, indtil løget er gennemsigtigt, cirka fem minutter.
Trin 3
Fjern grøntsagerne fra panden med en slidsesked og sæt til side.
Trin 4
Tilsæt mel, salt og peber til olien i gryden for at lave en roux og rør om til fugtet.
Trin 5
Tilsæt kyllingestammen på en gang og vis hurtig indtil glat.
Trin 6
Returner grøntsagerne til gryden og tilføj tomater, basilikum, tomatpuré, løvblad, timian og kylling.
Trin 7
Sæt blandingen over medium-lav varme indtil grøntsagerne er ømme, ca. 15 til 20 minutter.
Trin 8
Fjern løvbladet og tilsæt nyrebønnerne.
Trin 9
Server mens varmt.
Mellemøsten Kylling Stew
Trin 1
Saut? ? kophakket løg og 2 spsk. hakket hvidløg i 2 el. olivenolie og 1 el. Smør i en hollandsk ovn, indtil løgene er gennemsigtige, cirka fem minutter.
Trin 2
Tilsæt 1 tsk. safran og 1 kop hakket koriander og saut? i yderligere to minutter.
Trin 3
Tilsæt 4 kopper vand og 2 kopper overlad kylling og kog. Smør i 20 minutter.
Trin 4
Omrør 8 oz. hakkede, pitted Kalamata oliven og 2 spsk. citronsaft.
Trin 5
Kog i yderligere 10 minutter, før du serverer gryderet varmt over ris.
Ting du skal bruge
- Hollandsk ovn eller stor kasserolle
- Slotted ske
- 2 spsk. rapsolie
- 2 stilker selleri, hakket
- 2 gulerødder, skiver
- 1 lille løg, hakket
- 1 spsk. mel
- Salt og peber
- 2 kopper kylling bouillon
- 1 (14 1/2-ounce) kan terninger tomater
- 1 spsk. basilikum
- 1 spsk. tomatpuré
- 1 løvblad
- 1/2 tsk. tørret timian
- 1 pund overbenet kylling, hakket eller revet
- 1, 15-oz. kan nyre bønner, drænet
- 1/2 kop hakkede løg
- 2 spsk. hakket hvidløg
- 2 spsk. olivenolie
- 1 spsk. smør
- 1 tsk. safran
- 1 kop hakket koriander
- 2 kopper kylling
- 8 oz. hakket Kalamata oliven
- 2 spsk. citronsaft
Tips
- Du kan erstatte ketchup til tomatpastaen og italiensk krydderier til basilikum og timian. Du kan også erstatte pinto eller store nordlige bønner til nyrebønnerne, eller til en mere hjertelig gryderet, tilføj? kopp ris eller to kuberede kartofler og 1 kop vand til gryden, når der tilsættes bouillon.
Advarsler
- Brug ikke kylling, som er blevet efterladt i mere end to timer. Efterladt kylling kan opbevares i fryseren i ubestemt tid eller opbevares i køleskabet og spises inden for fire dage.
