En forkogt spiralskiverne giver dig en hovedretter, der er både nemme at forberede og praktisk at tjene. Sådanne skinke er særligt populære til feriemåltider og buffetmiddage. Som navnet antyder, er forkogt skinke tidligere bagt, røget eller helbredt og kommer klar til at spise. Ved at placere skinke i ovnen, opvarmer du simpelthen kødet for at bringe smagen og aromaen ud. Før du lægger skinke i ovnen, kan du også anvende en smagfuld glasur til let karamellisere kødets overflade. Spiralskårne skinke sælges allerede skåret til knoglen i tynde, kontinuerlige skiver, så kødet er let at betjene.
Ting du skal bruge
- Broiling eller stegepande
- folie
- Glaze (valgfri)
- Pastry pensel
- Øjeblikkeligt læst termometer
Trin 1
Forvarmning af ovnen sikrer, at din ovn er den optimale temperatur, inden du tilbereder din skinke. Forbrænder ovnen: Placer dit ovnstativ på det laveste niveau. Dette gør det muligt for midten af skinke at forblive i midten af ovnen under bagning, så det bliver kogt jævnt og grundigt. Kontroller skinkeemballagen til opvarmning og varmt ovnen i overensstemmelse hermed. ellers varme det til 325 grader Fahrenheit. Ifølge USDA bør du ikke lave kød ved temperaturer, der er lavere end dette.
Trin 2
Undgå at bruge en spidsfuld aluminiumspande til madlavning, da dette kan øge risikoen for spild af farligt varm bouillon. PREP HAM: Fjern indpakningen og eventuelle ekstra dækker på skinke. Vælg en stor stegepande eller stegepande. Hvis du bruger en letvægts, engangs aluminiumspande, skal du placere den på et bageplade for stabilitet. Aluminiumspander på egen hånd er ofte for spinkle at kontrollere og kan få dig til at tabe dem eller spildt varm bouillon.
Trin 3
Overdækning af ristningsskålen holder din skinke ud for at tørre ud for meget. FÅ KLAR TIL BAG: Placer skinkehalsen ned i panden. Dæk stekepanden med et låg eller dækk hamet tætsluttende med aluminiumsfolie for at holde det tørret ud.
Trin 4
Gennemsnitlige tilberedningstider for et forkogt, spiralskiverne skinkeområde fra to til tre timer i alt. Varm skinken kun tilstrækkeligt lang tid til at varme den op. Det kræver ingen yderligere madlavning for sikker spisning, og opvarmning det for længe eller for høj temperatur vil få det til at blive tørt.
KOK HAM: Opvarm skinke i ca. 10 til 18 minutter pr. Pund ved 325 grader Fahrenheit. Lad cirka to timer for en halv skinke og tre timer for en hel skinke.
Trin 5
Glasur er valgfri, men de kan tilføje ekstra lækker smag til din skinke. GLAZE THE HAM: Hvis du vil, skal du bruge et wienerbrød eller en bastebørste til at glasere skinke efter ønske. Hvis din glasur indeholder sukker, vente indtil den sidste time med madlavning for at påføre det, så det ikke brænder. Hvis du bruger en klar glasur, der fulgte med skinke, skal du følge anvisningerne på pakken.
Trin 6
Sørg for, at du ikke åbner ovnen eller afdækker skinken for ofte, da det kan få ham til at tørre ud. KONTROLLER TEMPERATUREN: Kontroller jammerens temperatur med et øjeblikkeligt termometer, og pas på at placere termometeret, så det kun berører kødet og ikke benet. Udskift låget eller folien efter kontrol af temperaturen. For at forhindre, at skinke tørrer ud, skal du begrænse mængden af gange, hvor du åbner ovnen.
Trin 7
Sørg for, at din skinke er ved den korrekte indre temperatur, før du fjerner den fra ovnen. Færdigkok: Fjern skinke fra ovnen, når den når en indre temperatur på mindst 145 grader Fahrenheit, hvis skinke blev pakket i en USDA-inspiceret plante (mindst 165 grader Fahrenheit hvis det ikke var det), ifølge USDA. Igen skal du sørge for at spidsen af termometeret ikke kommer i kontakt med knoglen, når du tager temperaturen.
Trin 8
Du smuk forkogt, spiralskiverne skinke er nu klar til at servere og spise! LET SITES FØR SERVICE: Lad skinke hvile i 20 til 30 minutter efter at have taget det ud af ovnen og før det serveres. Dette gør det lettere at trække de allerede skårne stykker fra hinanden.
TIP
Gem skinkebenet, efter at alle skiverne er blevet fjernet. Du kan bruge den som base for en smagfuld split ærter, bønne eller linsesuppe.
