Mælk er tæt forbundet med mineralskalcium, som du behøver for at bevare stærke knogler og tænder. Imidlertid er mælk også en rig kilde til protein. Ifølge National Mejeriholde giver 1 kop mælk - som er defineret af diætretningslinjerne for amerikanere som en enkelt servering - et overflød af protein, D-vitamin og andre vigtige næringsstoffer, du har brug for til et godt helbred.
Dit behov for protein
Protein udgør alle dele af din krop - væv, celler og organer, i henhold til Centers for Disease Control and Prevention. Proteinet i din krop brydes ned og skal løbende udskiftes. Proteinet i den mad du spiser består af aminosyrer, hvoraf der er 20. Din krop kan fremstille nogle af disse aminosyrer selv, men andre skal leveres af fødekilder. Disse kaldes essentielle aminosyrer, fordi det er vigtigt, at du får dem fra din kost.
Protein i mælk
Ifølge US Department of Agriculture's National Nutrient Database indeholder 1 kop ikke-fed mælk 8,26 g protein. Det nationale mælkeråd udtaler, at dette giver dig 16 procent af din daglige værdi, eller DV, for protein. Som dyrefoder anses mælk for at være en kilde til komplet protein, eller "protein af høj kvalitet", som giver dig alle de essentielle aminosyrer, du har brug for.
Andre mælkefordele
En portion mælk er også rig på 8 andre vigtige næringsstoffer. En kop mælk giver 25 procent eller mere af din DV til fosfor, riboflavin, D-vitamin og calcium; og mellem 10 og 25 procent af din DV for niacin, vitaminer A og B og kalium.
Foreslåede portioner
Ifølge USDA's Food Pyramid har voksne brug for 3 kopper mælk eller mælkeprodukter hver dag; børn i alderen 2 og 8 har brug for 2 kopper. For at få nok portioner fra mælkegruppen foreslår USDA at drikke fedtfattig eller ikke-fed skummetmælk med måltider eller tilsætte det til havregryn og kondenserede supper i stedet for vand. Mindre fed eller ikke-fed mælk anbefales til voksne; hvis du er vant til at drikke fuldmælk, overgang til 2 procent mælk, så til 1 procent mælk, indtil du endelig får en smag for mælk, der er helt fedtfri.
Mælk til sundhed
Mælkmælk og fedtfattig chokolademælk er bedre for atleter end sportsdrikke, noter Mayo Clinic ernæringseksperter Katherine Zeratsky og Jennifer Nelson. Et lille antal undersøgelser viser, at kulhydraterne i mælk samt proteinet - fundet i valle og kasein - er bedre til muskelopbygning samt muskelreparation efter anstrengende aktivitet. Hvis en kop mælk ikke friste din gane som en proteinrig snack, prøv usødet yoghurt, hvilket gør Center for Science i den offentlige interesse liste over "Bedste fødevarer." Yoghurt er ikke kun en værdifuld kilde til protein, men indeholder også essentielle næringsstoffer som kalium, calcium og vitamin B.
