Ristede røde kartofler tilbyder et velsmagende alternativ til standard kartoffelretter. Disse små, runde, rødhudede kartofler er en relativt lavfedt kilde til kostfibre. De er også fremragende kilder til kalium. På grund af deres mindre størrelse kan de ofte koges hurtigere end traditionelle kartofler; de er også meget ømme, når de er fuldt kogte. Hurtige madlavningsteknikker for røde kartofler omfatter kogning og mikrobølgeovnen, men til en smagfuld, ømt kartoffelgryde skal du stege dem i ovnen med dit valg af krydderier.
Trin 1
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
Trin 2
Vask kartoflerne med koldt rindende vand. Pat tørre med papirhåndklæder.
Trin 3
Fjern en stribe af den røde hud fra omkring midten af hver kartoffel, ved hjælp af en vegetabilsk peeler eller en paringkniv. Lad huden stå på resten af kartofflen.
Trin 4
Spray en bageplade let med madlavningsspray. Placer kartoflerne i et enkelt lag i bageplade.
Trin 5
Bland olivenolie, hvidløgsalt og rosmarin i en lille skål. Drys denne blanding jævnt over kartoflerne i bagningsskålen. Drys tørret dill over de krydrede kartofler.
Trin 6
Placer kartoflerne i en forvarmet ovn. Steg i 35 til 40 minutter indtil gyldenbrun og øm, når den testes med en gaffel.
Ting du skal bruge
- 1 1/2 pounds små nye røde kartofler
- Papirhåndklæder
- Vegetabilsk peeler
- Grunt bagning skål
- Madlavning spray
- Lille blandeskål
- 2 til 3 spsk olivenolie
- 1 tsk hvidløgsalt
- 1 tsk tørret rosmarin
- 1 tsk tørret dill
Tips
- For en tangier version, drys ristet skarp cheddarost, smuldret fetaost eller smuldret blåost på kartoflerne i de sidste tre til fire minutter tilberedningstid.
