Selvom chia frø er nærende, er der ikke et anbefalet beløb, du skal spise. Forskning er stadig foreløbig og modstridende om de potentielle sundhedsmæssige fordele ved disse små sorte frø. Men undersøgelser, der involverer chia frø, bruger nogle gange en dosis på 25 gram, hvilket er lidt mindre end en ounce, en rimelig mængde at spise om dagen.
Kalorier og makronæringsstoffer
En ounce chia frø, eller ca. 2 spiseskefulde, indeholder 136 kalorier, 4,6 gram protein, 8,6 gram fedt og 11,8 gram kulhydrater. Kun 0,9 gram fedt består af usundt mættet fedt; resten er umættet fedt, herunder en høj andel af hjerte-sunde omega-3 fedtstoffer. Denne servering giver også 9,6 gram fiber eller 38 procent af den daglige værdi. Fiber hjælper med at mindske risikoen for højt kolesterol, hjertesygdomme, højt blodsukker og forstoppelse.
Vitaminer og mineraler
Chia frø giver betydelige mængder mikronæringsstoffer. Hver 2 spiseskefulde servering har mere end 10 procent af den daglige værdi for thiamin, niacin, jern, kobber og calcium og mere end 20 procent af DV til selen, mangan, fosfor og magnesium. Tiamin og niacin hjælper dig med at gøre den mad, du spiser til energi, og du har brug for jern og kobber til dannelse af røde blodlegemer. Calcium, mangan og fosfor er vigtige for stærke knogler; selen virker som en antioxidant for at begrænse cellebeskadigelse; og magnesium er nødvendigt til dannelse af DNA.
Potentielle sundhedsydelser
Selv om beviser hovedsagelig er baseret på små studier og dyreforsøg, kan chia frø hjælpe med at mindske risikoen for højt kolesterol, højt blodtryk og hjertesygdomme, noter Academy of Nutrition og Dietetics. En anmeldelse artikel offentliggjort i "Journal of Biomedicine and Biotechnology" i 2012 bemærker, at forbrugende chia frø kan bidrage til at øge dit blod niveau af den essentielle omega-3 fedt ALA, hjælpe dig med at tabe og reducere dine triglycerider og blodsukker niveauer efter måltid .
Brug og overvejelser
Du kan blande chia frø med vand for at danne et æg eller olie udskiftning; drys dem i smoothies, korn eller yoghurt for at tilføje fiber og næringsstoffer; eller brug dem til at lave nondairy puddinger og tykkere supper. Tilføjelse af chia frø til din kost kan forårsage nogle gastrointestinale symptomer, såsom gas eller oppustethed, hvis det betyder en pludselig stigning i dit daglige fiberindtag. Drik rigeligt med vand og øg dit fiberindtag gradvist for at begrænse denne risiko.
