Salicylater er naturligt forekommende kemikalier i planter. De findes i flere typer fødevarer og i lægemidler, der indeholder aspirin. Salicylater kan spille en rolle i sundhedsforholdene, selv om videnskabeligt bevis ikke findes for at understøtte forbindelsen mellem salicylater og disse lidelser. Du kan prøve at fjerne stoffet fra din kost i håb om at forbedre symptomerne.
Forklaring af salicylater
Salicylater er naturligt forekommende kemiske forbindelser, der findes i flere sorter af planter. Aspirin er en type salicylat kaldet salicylsyre, men dette er ikke nøjagtigt det samme som salicylater i fødevarer. Salicylaterne i fødevarer har ikke blodfortyndende virkninger eller kardiovaskulære fordele, som aspirin gør. Ifølge Medscape har salicylater antiinflammatoriske, analgetiske og feberreducerende egenskaber.
Sundhedsbetingelser
De fødevarer, du spiser, kan have stor indflydelse på, hvordan du føler. Salicylater i fødevarer og kropsprodukter kan påvirke flere sundhedsmæssige forhold. Blandt nogle af de lidelser, der kan være påvirket af salicylater, er opmærksomhedsunderskud hyperaktivitetsforstyrrelse eller ADHD; autisme; gigt; kronisk træthedssyndrom og fibromyalgi, ifølge Food Intolerance Network.
Kilder til salicylater
Salicylate Sensitivity.com rapporterer, at store mængder salicylater forekommer naturligt i flere grøntsager, herunder tomater, alle typer peberfrugter, radiser, oliven, broccoli og agurker. Salicylater er også til stede i store mængder i tørrede frugter, alle typer af bær, appelsiner, druer, blommer, ananas og mandarin. Forbindelsen er også til stede i konserveringsmidler til mad, honning, tyggegummi, mynter, mandler, pickles, vin og øl, og i andre fødevarer end nogle fødevarer, herunder nogle sorter af sæbe, parfume og shampoo.
Eliminerende kost
Eliminerende kostvaner hjælper dig med at teste om du reagerer på et bestemt stof. Food Intolerance Network forklarer, at en eliminerende kost for salicylater kræver, at du fjerner alle kilder til salicylater fra dine kost og plejeprodukter i mindst tre uger. Hvis du ser symptomforbedring, kan du langsomt og gradvist forsøge at tilføje en kilde til salicylater ad gangen for at teste for reaktioner. Hvis dine symptomer vender tilbage, ved du, at du ikke bør spise den mad.
Advarsler
Tjek med din læge, før du begynder en restriktiv kost, herunder salicylat eliminering. Hvis du har undgået salicylater i din kost for en elimineringsudfordring og beslutter at spise dem igen, genindfør dem langsomt til din kost. Ifølge hjemmesiden SalicylateSensitivity.com, tilføjer en stor mængde salicylater til din kost hurtigt, når din krop ikke længere er vant til dem, kan forårsage alvorlige allergiske reaktioner.
