Tærskirsebær, også kendt som surkirsebær, er den vigtigste type kirsebær, der bruges til at gøre kommercielle kirsebærpai-fyld og kirsebærbaserede desserter. Men videnskabelig forskning tyder på, at tærkirsebærsaft kan være en effektiv måde at behandle visse medicinske problemer på, herunder gigt. Gigt er forårsaget af opbygning af urinsyre-krystaller i led og væv. Tart kirsebærsaft er ikke kun lavt i forbindelserne, som kan hæve urinsyre niveauer, men det kan direkte arbejde for at nedsætte urinsyre.
Purinindhold
Du kan blive placeret på en lavpurintræ, hvis du har gigt. Din krop metaboliserer purinforbindelser i urinsyre. En diæt for høj i puriner øger dit urinsyre niveau og øger chancen for alvorlige gigt symptomer. Du skal undgå fødevarer, der er rige på puriner, såsom organiske kød, skaldyr som makrel eller muslinger, sauce og kødekstrakter og begrænse dit indtag af fødevarer med moderat purinindhold, herunder fjerkræ, magert kød og bønner. Frugt og frugtsaft såsom tær kirsebærsaft er lav i puriner og er tilladt på en gigt kost.
Virkning på urinsyre niveauer
En undersøgelse foretaget af forskere ved Arizona State University og offentliggjort i 2011 i "Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology" viste, at 70 procent af voksne personer, der spiste en 8 ounce servering af 100 procent tær kirsebærsaft hver dag for fire uger signifikant sænket mængden af urinsyre i deres blod. Undersøgelsen undersøgte ikke, om der er en forbindelse mellem drikkerter kirsebærsaft regelmæssigt og en nedsat risiko for at udvikle gigt. Det omfattede også kun 10 deltagere. Yderligere undersøgelse af tærte kirsebærsaft som en behandling eller forebyggende foranstaltning til gigt er nødvendig.
Anbefalet indtagelse
University of Pittsburgh Medical Center anbefaler, at folk på en lavpurin kost for gigt forbruger hver dag mellem to og fire portioner frugt eller frugtsaft. Til tærte kirsebærsaft ville 3/4 kop regnes som en enkelt servering. Fordi saften har flere kalorier, et højere sukkerindhold og mindre fiber pr. Portion end hel frugt, begrænse sig til en enkelt portion af 100 procent frugtjuice hver dag, rådgiver Harvard School of Public Health, fylder resten af din frugtkrav med frisk frugt.
Sammenligning med hele kirsebær
Når det kommer til direkte behandling af gigt, er forbruget af heltartede kirsebær blevet undersøgt mere omfattende end tær kirsebærsaft. I en artikel fra "Arthritis og reumatisme", der blev offentliggjort i 2012, viste forskere fra Boston University, at spisekirsebær daglig kunne sænke antallet af gyllepiller, der oplevede 35 procent. Emner, der spiste kirsebær hver dag, og som også var på allopurinol, en xanthineoxidasehæmmer, der almindeligvis blev ordineret til behandling af gigt, oplevede et 75% fald i deres risiko for et gigtangreb.
