Crohns og ulcerativ colitis er inflammatoriske tarmsygdomme (IBD'er), der forårsager betændelse i mave-tarmkanalen. Ifølge Mayo Clinic forårsager både Crohns og ulcerativ colitis svær mavesmerter og diarré. De kan endda føre til fejlernæring. Der er ingen kendte kur mod Crohns eller colitis, men der er behandlinger, der kan lette symptomerne. Mayo Clinic foreslår ændringer i kosten for at hjælpe med at kontrollere flare-ups.
Low Fat Foods
Mennesker med Crohns og ulcerativ colitis har svært ved at fordøje og absorbere fedt, forklarer Mayo Clinic. Fedt passerer derefter gennem fordøjelsessystemet, hvilket gør diarré værre. Mayo Clinic forklarer også, at smør, margarine, fløde saucer og stegte fødevarer er de værste syndere. For at kontrollere diarré bør personer med Crohns og ulcerøs colitis følge en fedtfattig kost. Fedtfattige fødevarer omfatter fedtfri og fedtfri mejeriprodukter og mejeriprodukter, brød, korn, kiks, riskager, pretzels, ubutteret popcorn, havregryn, pandekager lavet uden fedt, almindelig pasta, ren ris, fede muffins, enhver frugt eller vegetabilsk tilberedt uden fedt, kylling eller kalkun uden huden, magert oksekød, frisk skinke, canadisk bacon, magert svinekød, fisk, kogte æg, fedtfattige frokostkød, bouillonbaserede supper, kostmargarine, små mængder avocado og fedtfri salatdressinger.
Mælkealternativer
Ifølge Mayo Clinic har mange mennesker med IBD'er svært ved at fordøje laktose, et sukker, der findes i mejeriprodukter, hvilket forårsager mavesmerter, gas og diarré. Mange personer med Crohns og ulcerativ colitis gør det bedre med alternative mælkevalg såsom lactaidprodukter, sojamelk, rismælk, mandelmælk og hasselnødmælk. Lactaidpiller kan også bruges til at fordøje mejeriprodukter.
Low Fiber Foods
Mennesker med Crohns og colitis kan have svært ved at fordøje fødevarer højt i fiber. Ifølge Mayo Clinic øger højfibre fødevarer mavesmerter, gas og diarré for Crohns og ulcerative colitis-patienter. Mayo Clinic udtaler, at fødevarer i kålfamilien synes at forårsage de fleste problemer, herunder broccoli og blomkål. En lavfedt kost kan tolereres bedre. Lågfibre fødevarer omfatter hvidt brød, hvid ris, korn med mindre end 1 gram fiber pr. Portion, de fleste dåse og kogte frugter uden skind eller frø, rå frugt uden hud eller membraner, frugt og grøntsagssaft med lidt eller ingen pulp, ødtekød , glat jordnøddesmør og desserter uden nødder eller frø.
