Højt blodtryk sætter dig i fare for at udvikle hjertesygdom såvel som andre alvorlige helbredsforhold, herunder nyresygdom, hukommelsestab, nedsat syn, angina og væske i lungerne. At tabe, reducere natrium i din kost og tilføje kalium og fiber kan hjælpe med at sænke dit blodtryk. Salater giver en lavt kalorieindhold måde at berige din diæt med kalium og fiber.
Mindre Salt, Mere Kalium og Fiber
Den "bedste" salat til højt blodtryk forbliver underlagt dine smagspræferencer, men bør indeholde højt kalium- og fiberrige frugter og grøntsager såsom artiskokker, søde kartofler, spinat, champignon, bær, citrusfrugter, frugt med spiselige skind eller frø, bagt kartofler med skind fastgjort, nødder og frø. Undgå forberedte foringer, der kan indeholde for meget natrium eller usunde fedtstoffer. I stedet for at bruge salt, sæson dine salater med peber, basilikum, dragon, kanel, sennep og andre krydderier samt løg og hvidløg. Mænd skal indeholde op til 38 g fiber i deres daglige kost og kvinder 25 g. Alle voksne bør sigte på at forbruge 4.700 mg kalium dagligt.
Artiskok og Champignon Salat
Frugter, grøntsager, bælgfrugter og fuldkorn indeholder fiber, og mange valg indeholder høje mængder kalium. Du kan lave en salat der blander kronisk hjerter, svampe og grønne bønner marineret i hvidløg, sennep, olivenolie og eddike dressing. Sæson med dragon. Artiskokker indeholder 595 mg kalium pr. 1 kops servering. Grønne bønner indeholder 183 mg kalium pr. 1 kop, og svampe indeholder 220 mg kalium pr. 1 kop.
Frugtsalat
Lav en frugtsalat i en yoghurt dressing. Ikke-fedtholdig yoghurt indeholder 579 mg kalium pr. 1 c. betjener. Vælg blandt højt kaliumfrugter som datoer, rosiner, dåse abrikoser, bananer, brombær, cantaloupe og papaya. Andre frugter med mere beskedne mængder kalium, men højt i fiber omfatter hindbær, pære med hud og appelsiner.
Grøntsager og bønnesalater
Søde kartofler og bagt kartofler med skind indeholder meget kalium - 694 mg og 619 hhv. Du kunne lave en kartoffelsalat med en eller begge typer kartofler. Tilsæt broccoli og gulerødder. Lav en sydvestlig salat med sorte bønner, majs, avocado og tomat. Nyre, lima, pinto og hvide bønner indeholder også høje mængder fiber og kalium. En bønnesalat med kikærter, selleri og løg.
