Når man spiser moderat, kan sushi være et sundt måltid - generelt lavt i kalorier og fedt. Sushi er lavet ved at indpakke ris og tang ark omkring en række fyldstoffer. En Californienrulle indeholder typisk imitationskrabbe, agurk, avocado og sesamfrø, mens en avocado-rulle kun indeholder avocado. For at reducere kulhydraterne, prøv sushi uden ris, hvilket gør det sashimi.
Kalorier og Salt i Sushi
Selv om næringsindholdet kan variere med ingredienser, indeholder en California-rulle typisk 255 kalorier, mens en avocado-rulle giver dig 140 kalorier. En rulle er lig med seks stykker sushi, som er en normal serveringsstørrelse. Derudover indeholder hvert stykke Californiens rulle sushi 80 mg natrium, hvilket betyder, at en rulle ville give dig mere end en tredjedel af det daglige anbefalede indtag på 1.500 mg natrium. Spise din sushi med sojasovs vil tilføje endnu mere salt. American Heart Association råder over, at op til 75 procent af det natrium, vi bruger, kommer fra forarbejdede fødevarer som imitationskrabbe og sojasovs.
