Ost er en af de mest lækre fødevarer på jorden, men det anses som regel mere for en skyldig fornøjelse end en sund hæftning - indtil nu. Vidunderlig ny forskning tyder på at spise lidt ost hver dag kan faktisk have alvorlige sundhedsmæssige fordele. Halleluja!
Ifølge en anmeldelse offentliggjort i den europæiske Journal of Nutrition, mennesker, der spiste en moderat mængde ost dagligt, var mindre tilbøjelige til at udvikle hjerte-kar-sygdomme eller lider af et slagtilfælde end dem, der spiste ingen ost.
Bedst. Nyheder. NOGENSINDE!
Denne undersøgelse kommer på hælene i en anden nylig undersøgelse, der stort set erklærede schweizisk ost en superfood på grund af dens overflod af probiotisk Propionibacterium freudenreichii (en bakterie der hjælper med at reducere inflammation, hvilket igen reducerer risikoen for visse sygdomme og fremmer lang levetid). Ud over at bremse aldringsprocessen kan dette probiotikum have immunitetsforøgende kræfter. Også - meget vigtigt - det er fantastisk på en Tyrkiet sandwich.
I hvert fald tilbage til fordelene ved daglig ostestøvning: Forskerne ønskede at vide præcis, hvordan regelmæssigt at spise ost ramt en persons risiko for hjerte-kar-sygdomme i det lange løb.
De analyserede 15 separate undersøgelser, der omfattede mere end 200.000 mennesker, og resultaterne var overraskende. Personer, der indtog en masse ost, var 14 procent mindre tilbøjelige til at udvikle koronar hjertesygdom og havde en 10 procent lavere risiko for at få slagtilfælde end folk, der spiste lidt til ingen ost.
Nu før du begynder at drukne hver skål i smeltet brie, er der en ansvarsfraskrivelse: At spise gigantiske mængder queso vil ikke forbedre dine chancer for et godt helbred. Ifølge undersøgelsen er den optimale mængde omkring 40 gram pr. Dag, hvilket svarer til 1,4 ounces. Og i gennemsnit bruger amerikanerne allerede omkring 42,5 gram om dagen, så der er ingen grund til at rydde ud af ostdelen af din købmand.
Den uafhængige påpeger også med rette, at som med mange andre undersøgelser, giver denne gennemgang ikke et årsagssammenhæng mellem ostforbruget og den lempede chance for at opleve en af de ovennævnte sundhedsforhold. Der kunne være en række forklaringer, herunder den simple kendsgerning, at de mennesker, der har tendens til at spise en moderat mængde ost, praktiserer mange andre sunde vaner.
Så hvis du ønsker at begynde at spise ost hver dag (og hvem gør det ikke?) Husk at ikke alle oste er skabt lige og - vi ved, du er ked af at høre det, men det er vigtigt - øve moderering.
God appetit!
Hvad synes du?
Er du overrasket over de sundhedsmæssige fordele ved at spise ost dagligt? Hvor ofte spiser du ost? Hvad anser du for de sundeste oste?
