Solkogere giver en nem, bærbar og ren metode til madlavning og sterilisering af vand til mennesker over hele verden. Hjælpeorganisationer tilskynder til brug af solkogere lavet af enkle materialer i tredjelandes lande og områder, hvor katastrofer har afskåret adgangen til elektricitet og madlavning. Mennesker i mere fordelagtige lande bruger solkoger til at spare penge og ressourcer.
typer
Paraboliske samlere ligner parabolantenner lavet af skinnende metal. Solen skinner på metalet opvarmer den til meget høje temperaturer. Komfurets sider afspejler varmen til midten af komfuret, hvor mad koger i en gryde eller endda direkte på komfurets metal.
Solkasse, enten metal, pap eller Styrofoam, har en isoleret boks med en mørk base, reflekterende låg og klart glas eller plastikdæksel. Reflektoren leder solens stråler ind i kassen, hvor varme absorberes af den mørke bund og fanges af dækslet. Varme opbygger op til temperaturer, der er tilstrækkelige til at lave mad.
Fungere
Solkogere arbejder ved at samle varme fra solen og koncentrere det om at opvarme en gryde eller anden beholder til madlavning. Komfurer har en slags reflektor til at samle og koncentrere solens stråler. Hverken komfuret eller kogepoten opbevarer varmen. Parabolkogere, på grund af deres store, yderst reflekterende overflade, kan nå høje temperaturer meget hurtigt. Solkasse komfurer tager længere tid at varme op, men beholder varme i lange perioder. Madlavning i en kasse svarer til madlavning i en elektrisk langsom komfur eller crock pot. Maden koger ved lavere temperaturer over en lang periode. Større komfurer kan nå højere temperaturer, men tager længere tid at varme op. Solkogere kan bruges selv om vinteren i sneen.
Fordele
Når komfuret er på plads, er energien til at få det til at fungere gratis. Solkogere producerer ingen drivhusgasser og bruger ingen olie, gas, træ, kul eller andet forurenende brændstof. Familier behøver ikke at bruge penge til brændstof. Solar komfurer producerer også ingen røg eller madlavning dampe. Kassekomfurer er nemme at bruge og behøver ikke at tæve. Kassekomfurer er også nemme at konstruere og kan laves billigt med kun papkasser, aluminiumsfolie og plast eller glas. Parabolkogere kan rense store mængder vand i områder, hvor forurenet vand er et problem.
Ulemper
Solkogere virker ikke om natten eller i overskyede dage. Parabolkogere kan blive farligt varme. Du skal bære solbriller, når du ser på en solkoger, da solens reflekterede stråler kan skade dine øjne. Mad tager lang tid at lave mad i solkasser, så du skal planlægge måltider tidligt på dagen.
Madlavning
Fugtige fødevarer som supper og gryder koges bedst i solkasser. Du kan bage hurtigbrød, brownies og kager i en solkoger, men kager og gærbrød viser sig ikke så godt på grund af de variable temperaturer inde i komfuret. Tilberedningstider for fødevarer i solkoger varierer, så forsøg med opskrifter. Brug mørkmetallerkoger og pander til de bedste resultater. Støbejerns- og granitværker gryder godt, eller maler køkkengrej med sort grillmaling. Malingen skal angive, at malingen er fødevaresikker, når den er tør.
