Tilberedning af tørre kikærter, også kaldet garbanzo bønner, derhjemme kan spare dig penge, reducere natrium og forbedre smagen i dine yndlingsgaranter. Din langsomme komfur giver en bekvem og lav vedligeholdelses måde at lave madbaner, uanset om du er hjemme eller på arbejde. Du kan bruge de kogte kikærter i en række forskellige opskrifter, herunder supper, gryder, salater og dips.
Trin 1
Skyl garbanzos i en kolander. Kontroller og fjern eventuelle misfarvede, ødelagte og skrumplede bønner.
Trin 2
Placer bønnerne i skålen på langsom komfur. Dæk med koldt vand. Dæk Crock Potten og afkøles i mindst seks timer.
Trin 3
Afløb og skyl de garbanzo bønner. Tilsæt frisk vand til dækning af garbanzo bønner, sammen med 1/4 tsk bagepulver.
Trin 4
Kog på høj varme i fire timer eller lav i otte til ni timer. Afløb og brug i opskrifter som ønsket.
Ting du skal bruge
- 1 pund tør garbanzo bønner
- colander
- Bagepulver
- Crock Pot
Tips
- Brug en 4-Quart eller større Crock Pot for et pund af bønner. Hvis du har en mindre Crock Pot, reducer antallet af tørbønner. De samme madlavningsretninger fungerer for andre typer bønner, herunder pinto og sorte bønner.
Advarsler
- Undgå madlavning af nyrebønner i Crock Pot. Disse bønner indeholder et giftstof, der kræver høje madlavningstemperaturer for sikkerheden.
