Hvis du har svært ved at synke og føle, som om de ting, du drikker, sidder fast i halsen, kan du have en lidelse kendt som dysfagi. Selv om der er en række forskellige årsager til dysfagi, herunder skader på hjernen fra en slagtilfælde eller nerveskade forårsaget af amyotrofisk lateralsklerose, omfatter behandlingen normalt ændringer i kosten, der kan omfatte fortykkede væsker. Hvor tyk du har brug for din væske, bestemmes af din læge eller tale terapeut.
Nektar-tykk væske
Når det kommer til fortykket væske, er nektar-tykk væske mindst fortykket, hvilket betyder, at den er tættere på konsistens med en tynd væske som vand og hældes let. Som navnet antyder har nektar-tykke væsker en nektar-konsistens som en abrikosnektar. Tykke fløde supper betragtes også som nektar-tykke og er en god kilde til kalorier for dem, der har svært ved at opfylde kaloriebehov. Du kan købe væsker, der allerede er blevet fortykket eller bruge et kommercielt fortykningsmiddel til at gøre dine væsker nektar-tykke. Brug 100 procent frugtjuice, når du laver dine egne fortykkede væsker for at maksimere kvaliteten af dit ernæringsindtag.
Honning-tyk væske
Honning-tykke væsker er lidt tættere end nektar-tykke væsker. Disse typer af væsker er mindre hældbare og, som honning, dråber ud af din kop langsomt. Hvis du ikke kan finde prickede honning-tykke væsker eller de kommercielle fortykningsmidler, kan du bruge madvarer til at tykke dine væsker til den rette konsistens. Fødevarefortyndingsmidler omfatter risgrønsager, bananflager, majsstivelse og instant potato flager. Tal med din tale terapeut for at hjælpe dig med at bestemme, hvor meget af disse fortykningsmidler, der skal bruges i dine væsker, for at opnå den rette konsistens. Det er vigtigt at bemærke, at madfortykningsmidler kan ændre smagen af din væske og tilføje ekstra kalorier.
Pudding-Thick Liquid
Det kan ikke tænkes som en væske, men når man taler om væskekonsistens for personer med dysfagi, er der nogle gange behov for buddingtykke. Pudding-tykke væsker holder deres form. De er væsker, som ikke bevæger sig eller hældes i en kop, der holdes på hovedet. Pudding-tykke væsker spises sædvanligvis med en ske. Pudding - en god kilde til kalorier, protein og calcium - og tyk usødet æbleauce - en god kilde til fiber og vand - er eksempler på budding-tykke væsker.
Kostsikkerhed, når du har brug for tykkede væsker
Hvis du har brug for fortykkede væsker, skal alle væsker du bruger, være den korrekte konsistens for at forhindre kvælning. Dette omfatter vand, 100 procent frugtjuice, kaffe, suppe og mælk. Derudover skal du undgå is, ispopper og isbiter, fordi de smelter til en tynd konsistens. Det kan også være nødvendigt at undgå fødevarer med højt vandindhold som appelsiner, vandmelon eller druer. Personer, der kræver fortykkede væsker, kan ikke få nok væske, ifølge University of Pittsburgh Medical Center. Selvom væsken er tyk, betragtes den stadig som en væske, og du bør forsøge at forbruge 6 til 8 kopper om dagen for tilstrækkelig hydratisering.
