Blå Hubbard squash er en vintergrøntsag med en hård, uspiselig hud. Du kan opbevare den i op til seks måneder på et køligt og tørt sted, og det vil forblive fugtigt og smagfuldt. Blå Hubbard er en stor squash, der vejer fra 11 til 20 pund. Medmindre du laver mad til en stor menneskemængde, vil du måske bruge en Baby Blue Hubbard, som vejer fra 3 til 5 pund. Forbered det simpelthen ved at stege det og pålægge det med smør og brunt sukker eller ahornsirup eller eksperimentere ved at bruge det i retter som suppe, gryderet eller tærte.
Pre-Bagning
Trin 1
Forvarm ovnen til 350 grader F.
Trin 2
Skær squashen i halv længde med en kniv og skub frøene ud.
Trin 3
Bage squashen på et kakeblad i 30 minutter, eller indtil du kan gennembore den med en gaffel.
Trin 4
Skræl squashen efter afkøling.
Trin 5
Skær squashen i terninger.
Mashed Squash
Trin 1
Sæt den forbagte cubed squash i en stor kasserolle og dækk den med vand.
Trin 2
Varm vandet til kogning, reduc derefter varmen og kog squashen i 15 minutter eller indtil den er øm.
Trin 3
Afløb vandet fra gryden.
Trin 4
Tilsæt smør til smag og mash squashen ved hjælp af en elektrisk mixer eller en kartoffel masker.
Ting du skal bruge
- Blå Hubbard squash
- Kniv
- Cookieark
- Stor kasserolle
- Vand
- Smør til smag
- Elektrisk mixer eller kartoffelmasker
Tips
- Kombiner forbagt, kubet squash med pinto bønner, løg, dåse tomater, krydderier og vand og kog det i en hollandsk ovn for at gøre en smagfuld gryderet. Erstatter Blue Hubbard squash til græskar i en cirkel. Forbages squashen i 45 minutter ved 400 grader F. Når det er køligt, skrab kødet væk fra huden og brug det i din yndlingscakeopskrift.
