Med sin krydrede smag og eksotiske duft kan du forbinde ingefær med traditionelle retter fra Sydøstasien, såsom thailandske karriretter eller stirfries. Ginger pakker imidlertid en ernæringspunch, som når du lægger til og lægger til din favorit grøntsag eller frugtsaft, øger næringsindholdet, mens du lægger en behagelig krydret smag. Gingerjuice i sig selv er ofte for bitter og krydret for at forbruge, så prøv at blande det med frisk æble eller gulerodssaft. Det tager 250 gram gingerrot til at gøre 2 ounce frisk gingerjuice.
Kalium
Kalium er en vigtig mineral og elektrolyt, der hjælper med opbygningen af muskler og proteiner. Det hjælper med at opretholde den elektriske aktivitet i dit hjerte, det hjælper med at regulere syre-basen balancen i dit system, og det hjælper din krop nedbryde kulhydrater til brugbar energi. En 2-ounce servering af ingefærjuice indeholder 1038 milligram kalium, hvilket er 22 procent af det anbefalede daglige diætindtag for voksne.
Niacin
Et medlem af B-vitaminkomplekset, niacin, er også kendt som vitamin B-3. Som med alle B-vitaminer hjælper niacin med at holde din hud, hår, øjne og lever sund. Det hjælper også din krop med at behandle fedtstoffer og proteiner, samt at yde støtte til dine nervøse og immunsystemer. Niacin hjælper din krop til at producere sex- og stresshormoner, og det hjælper med blodcirkulation. En 2-ounce servering af ingefærjuice indeholder næsten 2 milligram niacin. Dette er næsten 12,5 procent af det anbefalede kosttilskud for voksne mænd, næsten 14 procent af RDA for voksne kvinder og næsten 11 procent af RDA for gravide og ammende kvinder.
Fosfor
Fosfor kan findes i alle celler i kroppen, selv om det meste er i knogler og tænder, da det hjælper med at producere stærke tænder og knogler. Fosfor er et essentielt mineral, som hjælper din krop til at nedbryde kulhydrater og fedtstoffer. Det hjælper også med produktion og vedligeholdelse af celler og væv. En 2-ounce servering af frisk ingefærjuice indeholder lidt over 12 procent af den anbefalede diætindtagelse af fosfor til voksne, med 85 milligram fosfor per portion.
C-vitamin
En naturlig antioxidant, C-vitamin hjælper kroppens celler med at forsvare sig mod frie radikaler og miljøgiftstoffer, hvilket kan forårsage for tidlig aldring og celledød. C-vitamin hjælper også med produktion af kollagen, som reparerer og producerer sener, brusk, knogler, ledbånd og blodkar. En 2-ounce servering af ingefærjuice indeholder 12,5 milligram C-vitamin. Dette er næsten 14 procent af kosternes referenceindtag for voksne mænd, over 16 procent af DRI for voksne kvinder, næsten 15 procent af DRI for gravide og over 10 procent af DRI for kvinder, der ammer.
