Jern er et næringsstof, der er afgørende for flere af kroppens funktioner, fra at gøre røde blodlegemer til at hjælpe med at bekæmpe sygdom. Jern er naturligt til stede i den mad du spiser - den findes i nogle kød, planter og korn. Det er også tilgængeligt i tillæg. Den anbefalede dagpenge bestemmes af køn og alder. Kvinder, især de i den fødedygtige alder, kræver mest jern. Den øvre grænse er dog 45 mg pr. Dag, ifølge "Visualiserer ernæring: Everyday Choices." For meget jern forårsager en række symptomer, som varierer afhængigt af om toksicitet er akut eller kronisk.
Akut jerntoksicitet - Tidlige symptomer
Der er 4 stadier af akut jern toksicitet, som normalt er resultatet af en jern overdosis. Den første fase sker, når jern stadig er til stede i maven og cirkulerer i blodet. Symptomer omfatter mavesmerter, kvalme, opkastning og diarré. Tarmens foring kan blive beskadiget, hvilket fører til blod i opkast eller afføring. Irritabilitet og letargi kan også forekomme. Hvis toksiciteten er svær, kan der udvikles hurtigt hjerteslag, lavt blodtryk og hurtig vejrtrækning. Som kroppen taber væske og blod, kan en person gå i chok, hvor hjertet ikke er i stand til at pumpe en tilstrækkelig mængde blod gennem hele kroppen. Ifølge Merck Manual Professional Edition, hvis der opstår chok og koma inden for de første 6 timer efter indtagelse af jern, er der en 10 procent chance for at dø.
Akut jerntoksicitet - sent symptomer
Personer, som overlever den første fase af akut jerntoksicitet, synes at forbedre sig i et stykke tid. Denne latente periode er anden etape og kan ske inden for 6 til 48 timer efter en iron overdosis. Men hvis iron overdosis var moderat eller svær, vil symptomer komme igen, da jern forårsager direkte skade på kroppens celler. Symptomer på den tredje fase af jerntoksicitet omfatter lavt blodtryk, feber og anfald. Leverfejl kan forekomme, hvilket forårsager lavt blodsukker, overdreven eller langvarig blødning og gulsot - gullige øjne og hud. Det er sjældent, at folk med så alvorlig jerntoksicitet overlever, men dem, der går ind i fjerde etape. Under dette stadium kan tarmene blive blokeret på grund af ardannelse, som forhindrer væsker og mad i at bevæge sig gennem fordøjelseskanalen.
Kronisk jerntoksicitet
Kronisk jerntoksicitet, også kendt som jernoverbelastning, har en række årsager. Arvelig hæmokromatose er en arvelig tilstand, der fører til unormalt øget absorption af jern fra mad. Overbelastning af jern kan også skyldes gentagne blodtransfusioner til behandling af anæmi, overdreven jernterapi eller leversygdom på grund af kronisk hepatitis C eller alkoholisme. Da alt for stort jern ophobes i kroppen, kan det medføre lever- eller hjertesvigt såvel som alvorlig diabetes. Hjertesvigt kan forårsage hævelse af benene, åndenød, træningsbesvær, træthed, hurtig eller uregelmæssig hjerteslag og kvalme. Diabetes symptomer omfatter hyppig vandladning, øget tørst og sult, træthed, sløret syn, følelsesløshed eller prikken i armene eller benene og langsom sårheling.
Hvornår skal du søge lægehjælp
Jern toksicitet er en medicinsk nødsituation. Hvis du tager et jerntilskud og har uforklarlige symptomer, der svarer til akut eller kronisk jerntoksicitet, skal du straks søge lægehjælp. Sørg for, at din læge ved alle andre lægemidler og kosttilskud, som du tager, da nogle som C-vitamin kan øge kroppens optagelse af jern.
