Laks, blåbær, hvidløg og mørke grønne grøntsager anses almindeligvis for at være "superfoods" - fødevarer, der er nærende og fyldt med vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer, der er nødvendige for en sund kost. Nu kan der tilføjes en ny superfood til listen, og de fantastiske sundhedsmæssige fordele kan overraske dig.
Lyt nu: Marie Forleo deler hendes hemmeligheder for at undgå udbrændthed
Ifølge Metro News mener forskere fra Koreas Universitet i Seoul, at Emmental - aka schweizisk ost - er ernæringsmæssigt rig, fordi den indeholder et probiotisk benævnt propionibacterium freudenreichii. Denne bakterie hjælper med at reducere inflammation, hvilket er så vigtigt for at reducere risikoen for visse sygdomme og fremme lang levetid. Ud over at bremse aldringsprocessen kan dette probiotiske også have immunitetsforstærkende kræfter. Er du wowed endnu?
Bemærk, at denne undersøgelse blev udført på orme, ikke egentlige mennesker. Men ifølge videnskabelige rapporter er skræmmende crawlere ikke de eneste, der nyder godt af en kostfusion af P. freudenreichii. "Det er muligt, at de mekanismer, der er identificeret i denne undersøgelse, kan gælde for andre arter, herunder mennesker," rapporterer undersøgelsen.
Mens schweiziske er ikke den eneste mad, der kan prale af probiotisk P. freudenreichii, har den den højeste koncentration af det. Faktisk indeholder kun et gram Emmental en kæmpe 1 milliard celler af den. Og hvis du er nysgerrig, hvorfor schweizeren har huller og hvad der giver den en så sød og nøgen smag, er her dit svar: Disse bakterier, der bruges som starterkultur, er helt ansvarlige.
Ud over sine seneste videnskabelige priser pakker en ounce af schweizerne også 7,5 gram protein, B-12 og A-vitaminer, 221,5 milligram calcium (22 procent af den daglige værdi), fosfor og zink. Det er også lavere i natrium end de fleste andre oste og super lavt i lactose.
Men pas på: Mens en servering kun indeholder 106 kalorier, er den relativt høj i fedt og kommer ind på 7,8 gram, hvilket svarer til 12 procent af din anbefalede daglige værdi.
Så udfør moderering, hvis du vil høste sine superfood sundhedsmæssige fordele!
Hvad synes du?
Er du overrasket over sundhedsmæssige fordele ved schweizisk ost? Vil disse seneste resultater opmuntre dig til at spise mere af det? Hvad er din yndlings superfood?
